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禅味斋宴-附DVD

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图文详情
  • ISBN:9787536477278
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:153
  • 出版时间:2013-12-01
  • 条形码:9787536477278 ; 978-7-5364-7727-8

本书特色

素食大厨独门秘笈,教你烹煮简而不群的上素料理。

内容简介

在很多人眼中,素食往往清淡味寡。其实,素食虽取材平凡,调味也很简单,但如果掌握了一定的烹饪技巧,以雅致的态度去烹煮食物,便能做出“变一瓜为数十种,食一菜为数十味”的美味来。本书收录了80余道创意素菜料理,配以精美的图片和详尽的文字说明,在制作关键中提示必须把握的要点和环节,并有丰富的营养贴士,教做色香味、营养俱佳的素菜。

目录

Part1味觉禅风,品味佛家菜根香Part2清雅素食,妙不可言的莲海真味
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作者简介

马超伟 资深大厨,拥有二十余年从业资历,历任多家素食餐厅主厨

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