没人敢说的咖啡馆秘密-就想开家咖啡馆-2

前言 Chapter_ 1 韩系咖啡来了 京城出了个漫咖啡 010 漫咖啡的前世：崛起的咖啡韩流 017 “韩风”来袭，那些“韩风林立”的咖啡馆 026 漫咖啡的今生：城市里的第三空间 033 归本主义与韩系咖啡 043 韩系咖啡馆的未来发展 056 Chapter_ 2 成功开家咖啡馆 取势、明道、优术 062 选址定位 064 设计装修 072 产品为王 084 服务管理 094 营销制胜 103 咖啡馆投资番外篇：几件不得不说的事 115 Chapter_ 3 咖啡馆里的那些事儿 咖啡馆老板的秘密 124 咖啡馆里要不要加餐？ 131 致敬小小咖啡馆 136 老板也要学咖啡？——那些比咖啡技艺更重要的技能 142 奇葩老板，搞死咖啡馆的N 种方法！ 148 生死博弈——那些精品咖啡馆 156 爱上咖啡师 161 何苦“妖魔”星巴克 168 星巴克的小聪明 176 风韵犹存的岛系咖啡馆 188 中餐的崛起，西餐咖啡行业的梦魇 195 众筹一家咖啡馆 204 咖啡加盟险于虎 209 走“有中国特色的咖啡馆之路” 215 附录1：全国归本主义风格咖啡店 220 附录2：全国各地个性咖啡馆列表 222 你必须要读的结束语 228 后记 这是云南咖啡在中国*好的时代 230