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4分

食在好吃84:最有妈妈味的百变面点

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2星价￥10.7 定价￥29.8

作者：甘智荣主编

出版社：江苏科学技术出版社

本类榜单：美食

所属丛书：食在好吃

分类：美食 > 家常食谱

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商品评论（1条）

201***（二星用户）

很实用，很方便

老婆很喜欢，偶尔有空自己做做面点，真的很惬意

2017-04-12 16:25:52

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图文详情

ISBN：9787553745336
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：160
出版时间：2015-10-01
条形码：9787553745336 ; 978-7-5537-4533-6

本书特色

《*有妈妈味的百变面点》共分为三大篇章，分别介绍饼、酥、卷、糕，将生活中常见面点的做法进行了细致地介绍。同时还介绍了和面的方法及面粉的选购与粗加工小知识，将面点新手常见问题一一解决。书中每一道面点都经过作者筛选、制作过程简单易学，味道甜咸兼具，样样都有，让您轻松享受幸福好滋味！

内容简介

1、妈妈的味道，孩子的*爱，让全家人每天都能享受丰富、多变的美味，揉面发面零基础学起，美味主食，百变花样，步步分解，一学就会。
　　2、超清步骤分解图，精选*受欢迎的百变花样的美味面点，绝不私藏，一定把您教到会！

　　3、这是一本超简单、不失败、极富成就感的美味菜谱书，是面点新手们选择！

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作者简介

甘智荣
　　中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
　　从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（ )。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

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