老汪的小米餐桌

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作者：汪建

出版社：海天出版社

本类榜单：美食

分类：美食

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图文详情

ISBN：9787550715516
装帧：一般纯质纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：178
出版时间：2016-01-01
条形码：9787550715516 ; 978-7-5507-1551-6

本书特色

小米是中华民族传统的主粮之一，贯穿着中华民族的发展史，它的营养价值高，抗旱，易于种植。本书精选81种不一样的美味，配有详细的操作步骤解读及小贴士。即使你是一名“厨房小白”，也能做出一顿丰盛的小米菜肴。《老汪的小米餐桌》，在这里，从历史、营养和农业的角度，讲述你所不知道的小米。《老汪的小米餐桌》，在这里，让你深入了解小米（它的种类、选购、储存、淘洗以及忌宜）。《老汪的小米餐桌》，在这里，你所不知道的老汪的小秘密，即刻揭晓！

内容简介

你知道小米的前世今生么？你知道它的营养好在哪里，又有哪些农业特性么？跟着老汪一起学，教你认识小米，了解小米，爱上小米。想知道老汪不为人知的小秘密么？带你走进他的世界... 81种不一样的美味，让你在一朝一夕就能成为小米达人。一起攀登珠峰，一起跋涉戈壁，还没见过老汪下厨啊！ ——万科创始人王石年轻的我们，与其整体低头刷手机，不如读读汪老师的新书。 ——中央电视台主持人撒贝宁人们说汪建是“基因控”，现在，他又成为了“小米控”。他说中国土地大多是干旱和半干旱地区，适合小米种植，未来希望小米加大米喂养中国人。于是，他用*接地气的方式，化身小米大厨，为大家推出营养健康的小米全餐。 ——凤凰卫视咨询台副台长吴小莉小米，好食物！谷子，好作物！ ——谷子育种专家赵治海十五年前我采访过老汪，知道他是个科学家、还是个登山者。原来以为他出书会讲科学、讲登山或者讲创新，没想到竟然是个食谱，汪老师果然是研究科学的人中*会登山的美食家。 ——知名主持人郎永淳

PART 01 粥小米*经典的吃法小米粥状元及第小米粥大枣红豆小米粥鱼片小米粥皮蛋瘦肉小米粥葵花子海苔小米粥胡萝卜鸡蛋小米粥花样水果小米粥虾仁奶白菜小米粥土豆小米粥红薯小米粥苹果枸杞红糖小米粥绿豆小米粥板栗小米粥虫草花排骨小米粥桂圆莲子小米粥山药小米粥紫薯南瓜小米粥香菇芹菜小米粥红糖鸡蛋小米粥松子核桃小米粥银耳小米粥滑鸡小米粥PART 02 糊 20分钟的千变万化小米糊大枣桂圆小米糊花生小米糊杂豆双米糊南瓜小米糊山药红枣小米糊黑米小米糊双红银耳小米糊紫薯小米糊芝麻小米糊玉米小米糊红豆燕麦小米糊太极菠菜小米糊薏米牛奶小米糊核桃燕麦小米糊西红柿小米糊红枣香糯小米糊绿豆小米糊PART 03 面点千锤百炼的甜蜜小米云吞小米蛋黄粽小米韭菜盒子小米豆沙包小米牛肉蒸饺小米葱油饼小米馒头小米南瓜饼PART 04 菜原来小米也是一道菜小米豆腐虾仁丸荷香小米鸡小米菠菜小米虾排小米蒸牛肉黄桥小米煎鸡扒小米丸子小米南瓜盅培根土豆焖小米小米石斑鱼鲜虾饭团腊肉焖小米饭辣椒小米炒鸡蛋红枣双米饭香肠二米饭沙自小米蒸鸡蛋鸡蛋炒小米饭红糖大枣米藕小米蒸排骨小米扒豆腐小米蟹小米蒜蓉虾 PART 05 零食馋嘴的小幸福小米锅巴小米苏打饼小米麻酥糖小米薄饼小米铜锣烧小米脆海苔小米烧小米通小米虾球小米酥 PART 06 小米使用指南小米的种类小米的选购小米的储存小米的淘洗小米的忌宜

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