乡村旅游经营手册

**章 乡村旅游起源、发展与新业态
**节 国外乡村旅游的起源与发展
一、国外乡村旅游的概念
二、国外乡村旅游的起源
三、国外乡村旅游的发展
四、国外乡村旅游的未来发展趋势
第二节 我国乡村旅游的起源与发展
一、我国乡村旅游的概念
二、我国乡村旅游的起源与发展
三、我国乡村旅游的未来发展趋势
第三节 乡村旅游业态
一、乡村旅游传统业态
二、乡村旅游新业态
三、乡村旅游业态的未来发展
参考文献

第二章 乡村旅游策划
**节 主题策划
一、资源分析
二、市场分析
三、主题选择
第二节 产品策划
一、“食”在乡村
二、“住”在乡村
三、“行”在乡村
四、“游”在乡村
五、“购”在乡村
六、“娱”在乡村
第三节 形象策划
一、形象定位
二、形象设计
三、形象传播
参考文献

第三章 乡村旅游营销
**节 乡村旅游市场细分
一、乡村旅游的需求类型
二、乡村旅游目标市场策略
第二节 乡村旅游的产品策略
一、旅游产品的生命周期策略
二、乡村旅游新产品策略
三、乡村旅游的品牌策略
第三节 乡村旅游价格策略
一、新产品价格策略
二、心理定价策略
三、促销定价策略
四、改进价格策略
五、需求价格策略
第四节 乡村旅游分销渠道策略
一、乡村旅游分销渠道的类型
二、乡村旅游渠道的设计与应用
第五节 乡村旅游促销策略
一、乡村旅游广告策略
二、乡村旅游营业推广
三、乡村旅游人员推销
四、乡村旅游公共关系
参考文献

第四章 乡村旅游经营
**节 乡村旅游经营环境
一、乡村旅游经营环境概念
二、乡村旅游经营环境分析
三、乡村旅游经营环境分析案例——“原始部落野温泉”度假村
第二节 乡村旅游自主经营模式
一、“单体农户”模式
二、“农户+农户”模式
三、个体农庄模式
第三节 企业经营模式
一、“公司+农户”模式
二、“公司+社区+农户”模式
三、“股份制”模式
第四节 政府、行业参与模式
一、政府的作用
二、行业合作社的作用
三、“政府+公司+农户”模式
四、“政府+公司+农村旅游协会+旅行社”模式
参考文献

第五章 乡村旅游管理
**节 乡村旅游管理概述
一、乡村旅游行业管理
二、乡村旅游企业管理
第二节 乡村旅游质量管理
一、质量管理理念
二、质量管理内容
三、质量管理实施
第三节 乡村旅游卫生管理
一、餐饮卫生管理
二、住宿卫生管理
三、饮用水卫生管理
四、旅游厕所卫生管理
第四节 乡村旅游安全管理
一、乡村旅游安全概述
二、乡村旅游安全预防
三、乡村旅游安全事故处理
第五节 乡村旅游员工管理
一、员工招聘
二、员工培训
三、员工激励
四、绩效评估
参考文献

第六章 乡村旅游服务
**节 乡村旅游服务人员基本要求
一、基本素质要求
二、职业道德要求
三、知识技能要求
第二节 乡村旅游服务人员礼仪规范
一、乡村旅游形象礼仪
二、乡村旅游仪态礼仪
三、乡村旅游接待礼仪
四、乡村旅游服务语言礼仪
第三节 乡村旅游服务质量保障与提升
一、大力推行标准化服务
二、深入开展个性化服务
三、积极倡导人性化服务
参考文献