菇香菇色

**篇 美味菌菇的那些事儿我国是世界上认识和食用菌类*早的国家之一/010菌菇入诗，诗亦香/012爱吃菌菇的理由/013健康菇，长寿菇/014菌菇的初加工/015干菌菇泡发技巧/016菌菇如何入菜/022菌菇如何烹调/023如何辨识毒蘑菇/025巧辨人工菌菇和野生菌菇/027品种繁多的菌菇制品/027对症吃菌菇身体棒/028 第二篇 经典菌菇菜 美名传四方宫廷名菜——炒榛子酱/030宫廷名菜——口蘑肥鸡汤/033黑龙江名菜——小鸡炖蘑菇/036北京名菜——银耳素烩/039山东名菜——御笔猴头/042陕西名菜——枸杞炖银耳/045江苏名菜——猴头海参/048上海名菜——扣三丝/051四川名菜——竹荪肝膏汤/054四川名菜——推纱望月/057湖南名菜——口蘑汤泡肚/060湖南名菜——青椒炒松菌/063福建名菜——半月沉江/066云南名菜——竹荪芙蓉汤/069广东名菜——鼎湖上素/072 第三篇 小小菌菇 也作当家菜雪裙仙子——竹荪瓜汁竹荪/077白扒竹荪卷/079竹荪奶油羹/081素中之荤——草菇荠菜烩草菇/083草菇熘面筋/085草菇蛋白羹/087天然吸尘器——黑木耳熘素海参/089      双耳听琴/091     山椒黑耳/093菌中之冠——银耳椒油银耳/095        酸辣银耳羹/097    鱼香银耳/099抗癌尖兵——香菇藤椒香菇/101        酿蒸香菇/103 酥炸香菇/105         海味燕窝——猴头菇猴头菇炒海螺/107     冰梅猴头菇/109奶油猴头菇/111天山神菇——白灵菇红花汁扒白灵菇/113     酱椒蒸白灵菇/115葱香白灵菇/117益智健脑——金针菇爽口金针菇/119   葱油金针菇/121金菇菜叶包/123 天花牡丹——平菇小平菇炒雪梨/125   鱼香菊花平菇/127荷香粉蒸平菇/129松炸平菇/131回味隽永——口蘑鲜奶口蘑/133          口蘑锅巴/135    口蘑焖鸡翅/137俄罗斯酸菜口蘑汤/139中华神菇——茶树菇茶树菇蒸鸭/141     茶树菇烧肉/143    腊香茶树菇/145真菌皇后——杏鲍菇腐乳杏鲍菇/147   竹筒杏鲍菇/149      菌汤排骨火锅/151山中奇珍——牛肝菌青椒牛肝菌/153  牛肝菌蒸肉饼/155     意大利牛肝菌浓汤/157 菌中新秀——鸡腿菇酱爆素鸡丁/159     鸡腿菇炒里脊/161     翡翠鸡腿菇/163菌中佳丽——蟹味菇西式蟹味菇烩鸡/165    蟹味菇炒豆芽/167     蟹味炒双菌/169脆滑细嫩——滑子菇滑子菇烧丝瓜/171      黄酱鸡条滑子菇/173    滑子菇炒蟹柳/175芳香横溢——榛蘑腊味扁豆烧榛蘑/177          辣烧榛蘑五花肉/179 香气浓郁——鸡油菌鸡油菌火腿炒蛋吐司/181  鸡油菌炖鸡腿 /183  番茄鸡油菌烧羊肉/185珍品神菌——松茸素烧松茸/187 酒香松茸/189   菌中之王——松乳菇松乳菇烧面筋/191