超人气宴客菜

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作者：甘智荣主编

出版社：新疆人民卫生出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787537265676
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：160
出版时间：2016-09-01
条形码：9787537265676 ; 978-7-5372-6567-6

本书特色

在大小食肆遍地开花的时代，去酒楼、饭店宴请客人早已不是什么新鲜事，在家宴客却成了难能可贵的情谊。本书精选141道适用于宴客的菜肴，从餐前开胃凉菜、营养美味的宴客汤品，到镇桌主菜、精致佐菜，再到饭后甜品，不论是食材的选择还是具体制作步骤，点点面面，尽授于读者。不管是家庭聚会，朋友小聚，还是节日宴席，本书皆是一本极其适宜的美食指导图书，能让你迅速成为宴客达人，享受轻松、自在的下厨时光。

内容简介

Part1 宴客之道一巧手烹调宴客菜宴客早筹划轻松宴客的技巧简单易学的宴客礼仪Part2 清爽凉菜一一开启美味盛宴泰和萝卜三丝一果爽口凉拌菜香卤蒜味杏鲍菇香卤干张卷五香肉白煮肉香辣卤猪耳辣拌牛舌五香卤牛肉凉拌百叶香葱红油拌肚条葱油拌羊肚海蜇黄瓜拌鸡丝椒麻鸡片卤水鸭胗红油皮蛋拌豆腐五彩银针鱿鱼水晶鱼冻凉拌八爪鱼醋香芹菜蜇皮中华海蜇冰镇海参Part3 营养宴客汤一一丰富餐桌、温暖味蕾养生菌王汤拼三鲜薏米茶树菇排骨汤双莲扇骨汤红枣山药炖猪脚清汤羊肉白萝卜羊脊骨汤清润八宝汤黑木耳山药煲鸡汤牛奶红枣炖乌鸡白果老鸭汤白参乳鸽汤竹报平安煲三珍龙凤羹七星鱼丸汤爆鲤鱼奶汤鱼火锅清炖田鸡红参淮杞甲鱼汤莲藕章鱼花生鸡爪汤茄汁菌菇蟹汤清炖蛤蜊狮子头鲍鱼海底椰玉竹煲鸡Part4 镇桌主菜——美味升级，不舍停“筷”Part5 精致佐菜——不可抵挡的下饭美味Part6 饭后甜品——沁入心间的浓情蜜意

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