- ISBN:9787553752990
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:26cm
- 页数:295
- 出版时间:2016-12-01
- 条形码:9787553752990 ; 978-7-5537-5299-0
本书特色
炸物,对于年轻人来说一直有股独特的魔力,举凡炸鸡、鸡排、臭豆腐等,都是逛街必吃炸物之一,只要摆在眼前,通常都难以抗拒这些炸物的美味,走在街市里,总是能看见炸物摊的人潮大排长龙,只为了要买来大快朵颐一番。但是外卖油炸食品安全问题隐患颇多,想吃炸物还是自己在家炸才安心! 《美味炸物》特别示范400种时下流行炸物的作法,教大家充分掌握油温、炸粉配方、油炸方法和食材特性等程序,自己在家就能轻松炸出鲜脆多汁的美味,不管是热门经典炸物、酥炸点心、餐厅酥炸料理,通通都能在家一次学会,完全不必担心会炸得焦黑失败!
内容简介
本书特别示范400种时下流行炸物的作法, 教大家充分掌握油温、炸粉配方、油炸方法和食材特性等程序。主要内容包括: 盐酥鸡、炸嫩鸡腿、红糟豆乳鸡等。
目录
作者简介
杨桃美食编辑部主营美食和旅游出版,同时经营杨桃美食网。为数一数二的食谱和旅游媒体平台。定期出版畅销的快乐厨房杂志与相关美食书籍,每年有上百万册食谱的销售量。为影响力*的美食出版公司。10几年来多次发动美食题材,包含“泡面”、“酱料”、“牛肉面”、“年菜”、“披萨”、“电饭锅菜”……等,均引发媒体后续讨论,造成流行风潮。
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