吃出超级大脑-大脑营养真相

第1章 你对大脑的误解有多少大脑的优劣由什么决定的即使过了古稀之年人脑依旧在继续发育你知道吗：大脑如果不用很快就会衰老你知道吗：左脑很爱理性，右脑很爱想象大错特错：我们只用了10％的脑力你知道吗：智力与脑容量没关系善待5大脑区，获得幸福人生大脑健康运转，时刻离不了物质能量的供给如何正确使用你的大脑快乐工作，大脑更聪明更舒适 第2章 大脑*喜欢哪些食物你的大脑饥饿吗你的大脑食量惊人大脑喜欢碱性食物健康的大脑离不了水大脑是个爱吃糖的“孩子”蛋白质是大脑神经细胞的“建筑材料”大脑吃健康的脂肪矿物质，大脑离不了维生素，大脑缺不了大脑要想活得好，氧气一刻离不了大脑健康取决于自由基与抗氧化剂之间的平衡绝对素食对大脑的损害 第3章 吃什么令大脑快乐你快乐吗——快乐自评表操纵快感的“多巴胺能神经”危机管理中心“去甲肾上腺素能神经”让人满足感骤增的物质——5—羟色胺情绪的催化剂——维生素有助于改善情绪的食物有损于改善情绪的食物令大脑快乐的食谱 第4章 吃什么使大脑记忆力好测测你的记忆力大脑是如何记忆的蛋白质是记忆力好的基础大脑记忆力好，吃好DHA、磷脂酰胆碱很关键葡萄糖可以提高大脑记忆力矿物质和维生素帮助大脑提高记忆力17种提高记忆力的食物增强记忆力的食谱 第5章 吃什么减轻大脑压力测测你的压力有多大压力让你专注，也会让你上瘾压力促进能力补给，也能拖垮大脑侵害效应：过重的压力吃对食物缓解大脑压力错的食物会增加大脑压力减轻大脑压力的食谱常备植物芳香油，舒缓大脑压力 第6章 吃什么缓解大脑疲劳你的大脑疲劳吗你的大脑为什么疲劳这些食物可以缓解脑疲劳缓解大脑疲劳的食谱健康的大脑要睡好 第7章 吃什么防止大脑早衰大脑老化程度测验表让大脑成为你长寿的武器氧自由基——大脑的杀手吃什么可以延缓大脑衰老吃什么会加快大脑的衰老防止大脑早衰的食谱能够令衰老的大脑保持健康的五个习惯有规律的生活能激活大脑 第8章 吃什么养护生病的大脑抑郁症患者的饮食调理焦虑症患者的饮食调理孤独症患者的饮食调理躁狂症患者的饮食调理精神分裂症患者的饮食调理老年痴呆症患者的饮食调理儿童多动症患者的饮食调理抽动秽语综合征患者的饮食调理 第9章 大脑该怎么补不要让这些食物损害你的大脑补脑食物的健康吃法越吃越聪明，这些补脑食物应该多吃儿童补脑益智食谱青少年补脑益智食谱中年人补脑食谱老年人健脑益寿食谱高考生明目健脑食谱脑力劳动者的补脑食谱熬夜族的补脑食谱健康的大脑要运动通过简单运动打造超级大脑上班族的活力提神饮，为大脑补充能量 第10章 影响大脑的饮食习惯一日三餐，什么不能少早餐一定要吃，而且一定要吃饱越是细嚼慢咽，越能激活大脑如何饮酒不伤害大脑尽量和别人一起吃饭如何喝咖啡对大脑有益上班族巧选健脑小零食健康用餐好习惯，一个都不能少饭后不要立即躺卧在床上饮茶不当也会“醉人” 附录——健脑减压饮食宜忌