戚风&巧克力蛋糕-稻田老师的烘焙笔记-3

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作者：(日)稻田多佳子著;周小燕译

出版社：南海出版公司

本类榜单：美食

分类：美食 > 甜品家庭小制作

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图文详情

ISBN：9787544291309
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：127
出版时间：2018-01-01
条形码：9787544291309 ; 978-7-5442-9130-9

本书特色

本书是“稻田老师的焙笔记”系列第3辑，书中包涵64款专为初学者设计的蛋糕食谱，以绵软的戚风蛋糕和香浓的巧克力蛋糕为主。由拥有多年烘焙经验的稻田老师带来充满温暖风味的自家烘焙蛋糕，质朴的外型、丰富且天然的食材，品尝亲手做出的幸福好味道。《稻田老师的烘焙笔记3：戚风&巧克力蛋糕》承袭前作的详尽特色，制作过程全公开、图文步骤详记录，更分享了作者喜爱的食材品牌、爱用器具及烘焙心得体会，带着轻松愉快的心情做甜点，才能体会到烘焙的真谛。字里行间都能感受到作者热爱烘焙的这种心情。

内容简介

初看稻田老师的烘焙笔记时，并无特别之处，无非是常见的甜点和普通的做法，但细读之后便明白了此书的原版书为何能在出版一年内多次重印。因为喜欢吃蛋糕而搜罗各个美味的蛋糕店；因为爱茶而尝试制作各种茶味甜点；因为总是得到朋友的关怀和帮助而制作各式小点心作为谢礼；因为突发奇想变换制作蛋糕时使用的材料和模具，而做出了意外的美味；因为不舍得丢弃各种可爱的瓶瓶罐罐而为收纳头痛；因为坚信甜点能治愈人心而日复一日地不断烘焙……稻田老师写在每款甜点制作方法前面的话语平实而亲切，读着读着便会嘴角上扬。没有特殊的材料却充满创意、没有复杂的步骤却朴实可爱、没有华丽的装饰却满怀心意，这就是稻田老师做的甜点。稻田老师的私家配方不一定符合每个人的口味，但她对烘焙的热情却像冬日的阳光一样让人倍感温暖。看过稻田老师的烘焙笔记才再一次确定“烘焙是件快乐的事”！

PART1戚风蛋糕香蕉戚风蛋糕抹茶戚风蛋糕香草戚风蛋糕红茶戚风蛋糕奇亚籽戚风蛋糕咖啡大理石戚风蛋糕天使戚风蛋糕焙茶戚风蛋糕抹茶大理石戚风蛋糕椰子肉桂大理石戚风蛋糕牛奶戚风蛋糕（附带步骤图片） PART2巧克力蛋糕和礼物蛋糕巧克力蛋糕小巧克力蛋糕巧克力软蛋糕巧克力磅蛋糕巧克力小蛋糕奶酪可可玛芬蛋糕双重巧克力蛋糕绵润巧克力蛋糕白色装饰蛋糕黑色装饰蛋糕大泡芙蛋糕维多利亚夹心蛋糕 PART3挞和派鲜果派核桃焦糖奶油挞柠檬奶油挞苹果挞洋梨挞奶酪挞焦糖苹果挞无花果核桃挞红薯苹果挞黑樱桃蛋奶派抹茶奶油派栗子酥粒挞软糯南瓜派洋梨焦糖黄油挞 PART4发酵甜点华夫饼甜甜圈司康面包混合水果布里欧修蛋糕 PART5小甜点和冷甜点奶香玛德琳焦糖玛德琳杏仁粉蛋糕达克瓦兹焦糖葡萄干黄油蛋糕红茶蛋白饼干小泡芙小铜锣烧甜红薯烤苹果草莓慕斯白奶酪蛋糕冻酸奶咖啡冰激凌草莓奶昔白芝麻布丁法式豆奶冻 ......

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