食用菌栽培加工学

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作者：罗生金

出版社：中国农业科学技术出版社

本类榜单：农业/林业

分类：农业/林业 > 园艺

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图文详情

ISBN：9787511634696
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：300
出版时间：2018-02-01
条形码：9787511634696 ; 978-7-5116-3469-6

内容简介

本书的编写是在近二十年试验、教学、科研、广泛调查研究、参阅大量文献资料的基础上，运用*新的科研成果，结合我国食用菌栽培技术的实际，进行分析、归纳和消化吸收而形成的。该书的主要内容包括三部分，**部分是总论，分为七章，主要讲述：食用菌概述、形态与分类、生理、消毒与灭菌、菌种生产、加工、常见病虫害防治；第二部分是各论，分为十八章主要介绍平菇、双孢菇、香菇、木耳、草菇、银耳、灵芝、金针菇、猴头、茶树菇、杏鲍菇、鸡腿菇、竹荪、滑菇、姬松茸、灰树花、大球盖菇、羊肚菌等栽培技术；第三部分是实验，分为六个实验，分别为：母种培养基的制作、菌种的分离与培养、原种与栽培种制作、食用菌栽培技术、食用菌栽培与加工现场参观、食用菌电化教学等。本书主要讲述所介绍的内容具有较强的科学性、先进性、实用性和可操作性，对提高食用菌制种、栽培、加工的技术水平将会起到重要作用。

**部分总论 **章食用菌概述第二章食用菌的形态与分类第三章食用菌的生理生态第四章食用菌消毒灭菌第五章食用菌菌种生产第六章食用菌保鲜和加工技术第七章食用菌病虫害的防治第二部分各论 **章平菇栽培技术第二章双孢菇栽培技术第三章香菇栽培技术第四章黑木耳栽培技术 …… 第三部分实验

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作者简介

袁学军，男、汉、出生于1967.8.10、1991年9月参加工作、民盟党员，博士，教授，现在琼州学院生物科学与技术学院工作从事教学工作，园艺专业负责人。于2008毕业于南京农业大学生命科学院，获得理学博士学位，主要从事食用菌、植物组织培养、遗传转化及植物逆境生理的研究，从事食用菌教学、实验室、菌种场、示范基地的建设及食用菌科技下乡服务工作10多年，并主编《食用菌制种与栽培学》、《食用菌栽培学》和《植物组织培养》。自2007年以来，以**作者发表论文20余篇，以第二作者发表10余篇，其中，SCI4篇；著述2部；发明专利3项。

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