读者评分
5分
5分
革新餐饮业态-胡椒厨房创始人的突破之道-图解服务的细节-073
1星价
¥30.2
(5.2折)
2星价￥30.2
定价￥58.0
买过本商品的人还买了
商品评论（1条）
图文详情
- ISBN：9787506088985
- 装帧：一般纯质纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：32开
- 页数：172
- 出版时间：2018-08-01
- 条形码：9787506088985 ; 978-7-5060-8898-5
本书特色
IKINARI STEAK，一家开创了日本餐饮界新形态的立食牛排连锁企业，作为创始人的作者介绍了其如何攻克各种经营难题，构想了一种谁都没有做过的新餐饮店形态并挑战成功。本书为敢于挑战新事物的餐饮店创业者提供了一种经营思路。
内容简介
作者通过《革新餐饮业态:胡椒厨房创始人的突破之道》介绍了自己从构想“冷不防! 牛排”，到不断尝试自己的想法并攻克各种经营难题，*终实现一种谁都没有做过的餐饮店新形态的过程。为敢于挑战新事物的餐饮店创业者提供了一种经营思路。
目录
**章“冷不防！牛排”的诞生
第二章餐饮业经营人一濑邦夫的履历
第三章胡椒厨房的诞生
第四章改变美食广场概念的胡椒厨房及海外战略
第五章危机的到来及如何渡过危机
第六章公司的经营方针
展开全部
作者简介
1942年10月出生于日本静冈县。高中毕业后，进入厨师行业，积累了10年的厨师经验。1994年开始经营以价格为优势的牛排连锁Pepper Lunch，第二年成立股份公司。2013年12月开始经营IKINARI STEAK，截止2014年12月在日本拥有30家连锁店。
本类五星书
本类畅销
-
内向者的沟通课
¥20.6¥42.0 -
富爸爸穷爸爸
¥31.2¥89.0 -
学理:像理科大师一样思考
¥15.8¥48.0 -
底层逻辑:看清这个世界的底牌
¥32.4¥69.0 -
影响力
¥34.4¥79.9 -
畅销的原理:为什么好观念、好产品会一炮而红?(八品)
¥14.0¥45.0 -
投资人和你想的不一样
¥23.4¥65.0 -
文案高手
¥10.8¥36.0 -
麦肯锡高效工作法(八品)
¥10.9¥52.0 -
逆势突围
¥18.4¥68.0 -
麦肯锡逻辑思考法
¥18.4¥49.8 -
事实
¥42.1¥69.0 -
鹤老师说经济:揭开财富自由的底层逻辑
¥17.6¥65.0 -
麦肯锡底层领导力/(英)克劳迪奥·费泽,(英)迈克尔·伦尼,(英)尼古莱·陈·尼尔森
¥21.8¥68.0 -
李诞脱口秀工作手册
¥16.0¥42.0 -
费曼学习法（用输出倒逼输入）
¥18.5¥45.0 -
领导学全书柯维领导培训中心
¥18.4¥68.0 -
沃顿商学院最受欢迎的谈判课
¥18.6¥69.0 -
央企真相
¥15.7¥58.0 -
学会提问
¥46.9¥69.0
