胡一大教你高血压就该这样吃

了解高血压 高血压八大症状 哪些人容易患高血压 确诊高血压的黄金标准 高血压前期 该学会正确测量血压 高血压患者问得*多的问题 第1章 高血压饮食调养黄金原则 盐少一点儿，血压控制好一点儿 科学摄盐建议 盐也不是越少越好 用烹饪妙招阶梯式减盐 学会食盐与钠的换算方法，揪出隐形盐 食物中的隐形盐 适量摄入优质蛋白质，保证生命质量 控制脂肪的摄入量，降压效果更理想 白肉优于红肉，以瘦为先 瘦肉不是零脂肪，不同部位脂肪含量不同 选择少脂的烹调方式 入口时也要把好关 积极补充能降血压的营养素 戒烟、限酒，减少摄入咖啡因 尼古丁刺激心脏，升高血压 过量饮酒导致血压不稳定 咖啡因能使血压升高5～15mmHg 第2章 高血压患者怎样安排日常饮食 高血压患者的营养配餐 摄入适宜的热量 一日三餐吃多少 高血压特殊人群的饮食调养 老年高血压患者的饮食调养 妊娠高血压患者的饮食调养 儿童高血压患者的饮食调养 适合高血压患者的四季饮食 春季饮食 夏季饮食 秋季饮食 冬季饮食 五色食物搭配预防高血压 第3章 吃对食物，有效缓解高血压 谷薯类 小米抑制血管收缩、降低血压 薏米适合脾胃虚弱的高血压患者食用 绿豆利尿、排钠，辅助降血压 黄豆扩张血管，降低血压 玉米保持血管弹性 荞麦抑制血压上升 燕麦降低体内钠含量，辅助降血压 红薯保持血管弹性，有助降血压 蔬菜类 芹菜防止毛细血管破裂 菠菜限制钠内流 油菜避免高血压对动脉壁造成损伤 茼蒿辅助治疗脾胃不和引起的高血压 荠菜适宜肝阳上亢型高血压患者食用 莼菜药理试验证实可降血压 豌豆苗防止由便秘引发的血压升高 紫甘蓝将人体中的钠置换出来 西蓝花保障舒张血管的一氧化氮的供应 芦笋扩张末梢血管，降低血压 莴笋有利于维持血压稳定 土豆保钾排钠，防止血压升高 胡萝卜促进肾上腺素合成，调节血压 白萝卜通过调节免疫功能调节血压 番茄使钠离子浓度降低 茄子通过调节免疫功能调节血压 洋葱减少外周血管阻力 黄瓜有较好的利尿作用，辅助降压 南瓜有较强的排钠功效 茭白对抗钠所引起的升压作用 菌藻类 猴头菇高血压患者降压的理想食品 香菇预防血管硬化，降低血压 金针菇降低高血压患者发生脑卒中的概率 木耳防止动脉硬化和血栓的形成 海带防止血液黏性增大引起血压上升 紫菜改善血管狭窄的情况 肉蛋类 牛瘦肉防止镉增高而诱发的高血压 鸡肉减少血管紧张素Ⅱ的生成 鸭肉缓解血压升高引起的头晕目眩等症状 鸡蛋改善血液循环和血压状态 水产类 虾皮降压并防止脑血管意外的发生 牡蛎控制和阻断镉所致高血压病 海蜇使体表血管及周身血管表现舒张 三文鱼有效降低血压、防止血栓 金枪鱼快速降低血压 甲鱼保护和软化血管 水果类 猕猴桃有效调节血压 苹果软化血管，降低血压 香蕉抵制钠离子升压 山楂利尿、扩张血管，辅助降血压 西瓜降低血压和预防高血压前期 红枣通过软化血管而降低血压 橘子富含维生素C、钾等降压营养素 柚子高血压患者的*佳食疗水果 柿子防止血管硬化，改善高血压 乌梅适宜有头晕失眠症状的高血压患者食用 桑葚缓解高血压性头痛 中药类 玉米须促进机体钠的排出 菊花有效缓解头晕头痛、心烦失眠等症状 荷叶清热平肝，改善头痛眩晕症状 决明子明显降低血压 杜仲对血压有双向调节作用 黄芪适合气血两虚引起的高血压患者服用 天麻对血管平滑肌有解痉作用 丹参扩张外周血管，改善微循环 葛根改善高血压引起的头痛、头晕、耳鸣等症状 夏枯草产生显著持久的降压作用 其他类 核桃抑制心理压力造成的血压升高 大葱防止血压升高所致的头晕 生姜减少胆固醇的生成，促进血液循环 莲子扩张周围血管 醋扩张血管并维持血管弹性 玉米油减轻血流阻力 香油帮助消除动脉血管壁上的沉积物 橄榄油降低血黏度，调节血压 牛奶有助于维持血压稳定 绿茶避免血管收缩引起血压上升 第4章 防治高血压并发症饮食疗法 高血压合并糖尿病 增加高膳食纤维蔬菜，控制全天总热量 主食要精中有粗，添加薯类 选择血糖生成指数低的食物 水果可以吃，每日不多于150 克 甜食要限制，警惕无蔗糖 尽量不饮酒 食物选择 自我简易按摩调养 高血压合并血脂异常 食物选择坚持“三低一高” 少喝咖啡 晚餐七成饱为宜 食物选择 自我简易按摩调养 高血压合并痛风 亲近低嘌呤，适量中嘌呤，远离高嘌呤 首选凉拌菜和蒸煮菜 粗粮食物要有选择的吃 用豆制品替代一部分鱼、肉 食物选择 自我简易按摩调养 高血压合并冠心病 每日摄入胆固醇＜300 毫克 选富含油酸的食用油，富含多不饱和脂肪酸的海鱼 多吃富含钾和维生素C 的蔬果 多食富含铬、锰的食物 食物选择 自我简易按摩调养 高血压合并肾功能减退 三餐定时定量，限制蛋白质的摄入量 谨防摄入过多钾 忌吃咸菜、咸肉等高盐食物 避免大量喝水 食物选择 自我简易按摩调养 高血压并发脑卒中 多选“好脂肪”，少用“坏脂肪” β- 葡聚糖，强大的自由基清除剂 “钾”是血管的保健剂 食物选择 自我简易按摩调养 高血压合并肥胖 控制并逐渐减少总热量的摄入 多吃富含膳食纤维和维生素的食物 细嚼慢咽，延长用餐时间 讲究进食顺序，不饥饿不过饱 食物选择 自我简易按摩调养 第5章 4 周改善高血压饮食方案 4 周科学饮食可以改善高血压 第1 周低热量，维持理想体重 第2 周平衡膳食，均衡摄取各类食物 第3 周膳食纤维多一些，血压更稳定 第4 周限制脂肪、胆固醇摄入，预防并发症 改善高血压的不同热量食谱推荐 第1 周低热量，维持理想体重 第2 周平衡膳食，均衡摄取各类食物 第3 周膳食纤维多一些，血压更稳定 第4 周限制脂肪、胆固醇摄入，预防并发症