- ISBN：9787508097305
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：其他
- 页数：236
- 出版时间：2018-06-01
- 条形码：9787508097305 ; 978-7-5080-9730-5
本书特色
《蘑菇园》这本书集安东尼奥的对菌子的丰富知识和烹饪技术于一体。本书由两个大部分组成。*部分是现场指导。在这部分里作者介绍了一百多种野生菌，有助读者鉴别菌类。*部分结尾还介绍了东方和西方的培植菌。第二部分是菜谱，在一百多种菌类菜谱中，有经典的，也有创新的。本书由残疾人译者姚武斌翻译。
内容简介
《蘑菇园》这本书集安东尼奥的对菌子的丰富知识和烹饪技术于一体。本书由两个大部分组成。部分是现场指导。在这部分里作者介绍了一百多种野生菌，有助读者鉴别菌类。部分结尾还介绍了东方和西方的培植菌。第二部分是菜谱，在一百多种菌类菜谱中，有经典的，也有创新的。本书由残疾人译者姚武斌翻译。
目录
作者简介
.
安东尼奥·卡卢西奥（1937—2017）是一位
深受大家热爱、尊敬的意大利烹饪作家。他
是厨师、餐馆老板、美食家，还是一位受人
喜爱的电视名人，被称为“意大利美食教
父”。他在意大利西北部乡村长大，在烹饪
方面的学问渊博。
1998年，安东尼奥凭着对意大利餐饮服务的
.安东尼奥·卡卢西奥（1937—2017）是一位
深受大家热爱、尊敬的意大利烹饪作家。他
是厨师、餐馆老板、美食家，还是一位受人
喜爱的电视名人，被称为“意大利美食教
父”。他在意大利西北部乡村长大，在烹饪
方面的学问渊博。
1998年，安东尼奥凭着对意大利餐饮服务的
贡献，被意大利政府任命为食品监督员，这
相当于英国的爵士。2007年，凭着对餐饮业
的杰出贡献，他还被英国女王授予官佐勋
衔。1981年，安东尼奥在伦敦的科芬园开了
尼尔街餐馆，这家餐厅经营了二十多年。同
年，他还获得了《星期日泰晤士报》“年度
*佳厨师奖”第二名。1999年，安东尼奥与
他的团队共同创立了安东尼奥连锁店，该连
锁店成为英国*著名、*成功的品牌之一。
2012年，安东尼奥荣获AA酒店终身成就奖。
他共出版过二十几本书，还做过电视节目主
持人，拍摄过热播的六集纪实片《馋嘴意大
利》。在英国他被誉为“世界菌王”“意大
利美食教父”，被英国女王授予“大英帝国
勋章。
-
食物,有爱的故事
¥15.5¥42.0 -
明天请来我家吃饭
¥21.1¥49.0 -
理想的料理道具
¥17.8¥48.0 -
国画大师张大千吃的艺术
¥14.1¥38.0 -
深夜食堂 私享料理
¥16.0¥32.0 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥34.2¥38.0 -
四万十食堂
¥16.0¥32.0 -
本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例
¥16.8¥39.0 -
今天也要好好吃饭.
¥15.8¥36.8 -
下厨记ⅥI
¥11.1¥30.0 -
果蔬园里种光阴
¥14.7¥39.8 -
舌尖上的中国-第2季
¥18.4¥49.8 -
水果猎人-关于自然.冒险.商业与痴迷的故事
¥16.3¥38.0 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥12.0¥46.0 -
回味美食思故乡(九品)
¥11.9¥32.0 -
记忆的隐味
¥21.8¥68.0 -
中国茶入门图鉴 从喝茶到懂茶的中国茶文化手册
¥16.7¥45.0 -
酸食志
¥27.4¥49.8 -
寻味东莞:
¥21.8¥68.0 -
随园食单
¥20.6¥48.0
