大师手作复古面包
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- ISBN:9787559111524
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:其他
- 页数:96
- 出版时间:2019-06-01
- 条形码:9787559111524 ; 978-7-5591-1152-4
本书特色
红豆面包、克林姆面包、哈密瓜面包、热狗面包、牛奶面包、葡萄面包、炸面包、甜甜圈……在“欧式面包”成为市场主流的今天,是不是有点怀念小时候爱吃的甜面包们?日本IG上拥有超高人气的面包大师,教您在家重现童年的回忆。日本IG爆红面包达人为您介绍8种基本款及37种变化款面包。
内容简介
红豆面包、克林姆面包、哈密瓜面包、热狗面包、牛奶面包、葡萄面包、炸面包、甜甜圈……在“欧式面包”成为市场主流的今天,是不是有点怀念小时候爱吃的甜面包们?日本IG上拥有超高人气的面包大师,教您在家重现童年的回忆。日本IG爆红面包达人为您介绍8种基本款及37种变化款面包。
目录
作者简介
山崎丰,在德国、法国的面包和甜品业界进修后,回到日本大阪辻制果专门学校任教。其后在福冈、熊本和大阪的甜品店担任主甜品师职务。2012 年,在德国慕尼黑举办的国际面包锦标赛中担任日本代表队教练一职。目前,在国内外的面包行业进行指导监督工作。山崎先生是一位具备丰富经验和高超技巧的面包匠人,有大批狂热的粉丝。虽然没有自己开店经营,但是被称为“面包达人”和“面粉魔术师”。
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