包邮海山茗谭

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作者：闵行区茶叶学会

出版社：上海科学普及出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787542777133
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：268
出版时间：2019-11-01
条形码：9787542777133 ; 978-7-5427-7713-3

本书特色

1. 由中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋作序。该书为既具备严谨的科学内容，又不失通俗易懂的阅读体验的茶科普图书。 2.本书以崇尚科学、着眼普及、传播文化、陶冶情操为追求目标，简明而全面地介绍了上海茶文化和饮茶习俗的历史演化，以及茶叶在民生文化等领域的深远影响；细说了六大茶类的关键工艺及其冲泡和储存；详细介绍了茶叶的有效成分和保健功效，科学地选茶用茶，以及饮茶宜忌，同时辑录了一些简便的保健茶方；详述了茶艺表演这一独特的茶文化艺术形式；分析了新式茶饮的崛起和成因，以及对茶饮文化带来的冲击和影响。内容力求做到通俗易懂，满足各层次读者的不同需求。

内容简介

茶既是平民百姓的生活必需品，也是文人雅士的追逐物。上海是我国特大的茶叶集散地和茶叶消费城市之一，本书从上海的茶饮生活及相关物事谈开去，细分茶海钩沉、茶学初探、茶事茶器、茶与保健、茶艺表演、茶饮创新等篇章，既体现民生又呈现文化氛围，既倡导科学又关怀历史人文，将品饮佳茗的产品质量、健康作用以美好的形式、艺术的雅趣来丰富体现。普及茶知识，科学选茶用茶；弘扬茶文化，让茶科学技术在创新中繁荣发展。

茶既是平民百姓的生活必需品，也是文人雅士的追逐物。上海是我国优选的茶叶集散地和茶叶消费城市之一，本书从上海的茶饮生活及相关物事谈开去，细分茶海钩沉、茶学初探、茶事茶器、茶与保健、茶艺表演、茶饮创新等篇章，既体现民生又呈现文化氛围，既倡导科学又关怀历史人文，将品饮佳茗的产品质量、健康作用以美好的形式、艺术的雅趣来丰富体现。普及茶知识，科学选茶用茶；弘扬茶文化，让茶科学技术在创新中繁荣发展。

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