
包邮很滋补的创新菜

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- ISBN:9787538885781
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:256
- 出版时间:2016-03-01
- 条形码:9787538885781 ; 978-7-5388-8578-1
本书特色
让食材各展所长,美味层出不穷。本书为您推荐多道形式新颖、口味独特的滋补创新菜,百变创新炒菜、清爽创新凉菜、原汁原味创新蒸菜、鲜甜可口创新汤羹,为您一网打尽。每道菜配有简明扼要的制作指导和贴近生活的烹调技巧,只要您拥有敢于尝新的想法,就能做出不一样的美食风味。千滋百味创新菜,让生活更美味!
内容简介
阐述健康、环保、创新的烹饪理念,让食材各展所长,美味层出不穷。创新技法一一展示,烹饪要点一目了然,让你一年三百六十五天,天天吃出新花样。
目录
作者简介
甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《顶级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www。zhirongcook。com)。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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