朱莉美味厨房

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作者：朱莉著

出版社：辽宁科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 家常食谱

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图文详情

ISBN：9787559119742
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：24cm
页数：159页
出版时间：2021-05-01
条形码：9787559119742 ; 978-7-5591-1974-2

本书特色

适读人群：美食爱好者对我而言，美食和烹饪从我很小的时候开始，就已经是生活里不可或缺的一部分。那时候父母工作很忙，我常常需要自己照顾自己，机缘巧合之下，我学会了一些简单的菜式，从此踏上了漫长而又温暖的下厨之路。后来，我像你们当中的很多人一样，一个人去外地求学、工作。在忙碌的间隙里，烹饪各种美食渐渐成了我**的爱好。我*初在网络上与大家分享自己的食谱和做菜日常时，完全没想到，我会拥有一群喜欢我的粉丝，更没有预料到，有朝一日还会出一本属于自己的美食书。能够通过这种方式把自己下厨的一些小经验和心得传递给大家，我觉得这是一件非常美好的事情。经常有厨房新手问我，做菜时盐和酱油的分量怎么给呢？要使用几克呢？作为一个非专业的下厨爱好者，我的回答都是：中餐里面，我们的分量很难精确到克，但是可以根据食材的多少来判断， *不出错的办法就是刚开始先少量地添加调料，尝一尝，若不够，再逐量增加，相信我，你的舌头会给出答案。因为每个人的口味都不相同，所以中国才有句俗语叫作：人尝百味，众口难调。而厨艺呢，也不是一蹴而就的，它是一件心手相通的事情，需要你用心去尝试。一次不行，就多试几次，每一次的进步一定都带着喜悦。在这个过程中，你会发现，你逐渐学会了举一反三，做出了属于自己的独特味道。对我来说，厨房是一个温暖的地方，是一个避风港，它有神奇的疗愈功能。状态不好的时候，一个人待在厨房里，切菜剁肉、烘焙煎炒，工作的压力、情绪的惆怅，再多不快也会随着一道菜、一份甜点的完成而烟消云散。幸福大概就是人间烟火，一日三餐。希望这本书，能给你们带来一些温暖与美好。