健康减糖

打消减糖顾虑和疑问 **次减糖，应该怎么进行，从哪里入手 肉脯、话梅、巧克力、仙贝、雪饼、虾条……首先把桌面上的这些都丢掉，看不见绝对是*好的办法。 其次，要了解糖，戒掉甜点和果汁，尤其是高糖碳酸饮料，以及香甜的面包糕点类食物，再进行轻度减糖。对于平时喜欢吃甜食的人，如果一下都戒掉会坐立难安、心情不悦，可以在购买时减掉一半的量，或者自己烹饪，有时享受了过程，便会有心满意足的感觉，而且自己制作对于糖分用量也能更好把控。 身体糖不足，会不会没有力气 人的饥饿感是大脑下丘脑与消化系统间相互作用的结果，食物的分量太少、热量太低都无法传递饱腹信息给大脑，因此可能会产生没吃饱的感觉。另外，食物本身的特性也会影响饱腹感，例如高纤、低GI的食物对于血糖刺激较小，饱腹感更强。 总之，想吃得饱又不会摄入太多热量，一定要有足够的蔬菜（每天300~500克）、适量的蛋白质和油脂（不要只吃水煮餐）；主食吃全谷杂粮（红薯、燕麦、糙米等）；改变进餐顺序，从热量密度较低的蔬菜开始吃也是一个可行的方式。 减糖会导致营养不良吗 大可不必有这种担心。实施健康减糖后，反而会比以前吃得更有营养，虽然减少了碳水化合物的摄入，但同时摄入了足够的蛋白质，这在一定程度上也弥补了大部分中国人蛋白质摄入不足的情况。 肉禽蛋类、水产类、奶及奶制品、大豆及其制品都是优质蛋白质来源，通过合理搭配，不仅能够补充优质蛋白质，还能丰富脂类、维生素和矿物质。 相反，摄入过多的碳水化合物，会导致含蛋白质丰富的肉蛋奶类以及含维生素丰富的蔬菜类摄入不足。 减糖后，体重会不会更容易反弹 任何一种减肥方法都需要坚持，而不是这个减肥方法初见成效，便大吃大喝，恢复以前的饮食，发现自己回到了原来的体重之后再次启动减肥计划。因此，建议不要仅仅把减糖当成一种减肥工具，应以平和的心态看待，没有压力地去执行。坚持21天后会发现，减糖和正常生活可能已融为一体。这时，在体重上或者皮肤状态上也会有变化。这样的变化会让人们对这件事更认可，也更易于坚持。 哪些人不适合减糖 儿童、青少年、孕妇、哺乳期人群不适合减糖。胎儿、婴儿的营养来源主要是通过母体摄入丰富而充足的营养，以供其生长发育；幼儿、青少年对各营养素的需求均较高，营养摄入不足会影响其生长发育。因此不建议上述人群采取任何特殊饮食，均衡饮食是目前补充营养素的*佳饮食方式。 哪些情况不能减糖 糖尿病患者、肾病患者或患有其他慢性病的人，饮食处方请咨询营养师和医生，应根据营养师和医生的建议进行调整，每个人的营养比例也各不相同。 运动量大的人、专业运动选手的饮食，此类人需要摄入的营养比例是很严格的，因此应根据运动医师或者专业指导老师的指导进行饮食。 食谱中的分量是生重还是煮熟再称 一般食物计算热量都是计算生重。生食和煮熟的食物重量有显著差异。之所以都按照生重称量，是因为生重好掌握，熟重不好控制。熟重一般与生重食物含水量、烹饪方式、烹饪时间等密切相关。比如蔬果清洗后将不可食用的梗、蒂、壳、皮、子等部位去除后再称，也不用担心煮熟后食材缩水变轻。米饭、面条类主食也是按照生重称量，这样数据更准确。 减糖会导致肌肉流失吗 很多人担心减糖会导致肌肉流失，其实这种担心是没有必要的，很多人说吃不饱、没劲儿、没有力气运动，因此肌肉会流失。记住，吃不饱和减糖并不是一回事，吃不饱，身体不能摄入充足的热量确实会导致肌肉流失。而减糖，强调的是减少碳水化合物的摄入，但要增加蛋白质的摄入量，当糖类无法为身体提供热量时，身体分解蛋白质为机体提供热量，肌肉不易流失，优质蛋白质还会促进肌肉生长。 减糖，可以用果汁代替碳酸饮料吗 减糖时，用果汁代替碳酸饮料是一大忌，碳酸饮料虽然被贴了很多不友好的标签，但有的果汁的含糖量较碳酸饮料更高，很多果汁虽然具有天然果糖的优势，但也不乏添加诸多添加剂。 也许有人会问，那如果用天然果汁代替呢？水果被榨成果汁，很多维生素、膳食纤维等被破坏了，即使不加白糖或其他添加剂，也没有洗完直接吃好。 减糖时应怎么选择酒和饮料 如果平时没有喝饮料的习惯，坚持喝白开水就可以，如果平时喜欢喝碳酸饮料或果汁，??改为喝淡茶水、苏打水或黑咖啡。如果平时喜欢小酌，可以选择低糖酒品，比如淡啤、干啤、超干等含糖量低的；白酒可以选择低糖的蒸馏酒。 身体不舒服时，适合减糖吗 很多人不舒服的时候便会熬点粥，吃点甜食，认为身体负担小，其实这些都富含碳水化合物，其他营养素含量不高，不利于身体恢复。这种情况下，选择一些比较容易消化的鱼类、大豆制品等蛋白质类食物，补充充足的蛋白质，更利于身体恢复。