逆转:降尿酸防痛风

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作者：张奉春

出版社：中国轻工业出版社

本类榜单：保健/心理健康

分类：保健/心理健康 > 健康百科

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吃对三餐降尿酸远离痛风

张晔

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图文详情

ISBN：9787518438921
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：其他
页数：192
出版时间：2022-06-01
条形码：9787518438921 ; 978-7-5184-3892-1

本书特色

《逆转：降尿酸防痛风》是一本关于降尿酸、防痛风的慢病健康养生书。《逆转：降尿酸防痛风》主要针对如何在尿酸升高、初得痛风的情况下，通过合理的饮食、运动、心理调适等进行自我管理，以平稳降尿酸、逆转痛风的发生、发展。一线专家干货分享，从根源上解读尿酸代谢异常，提供实证有效的干预方案，权威可信，对读者负责。

内容简介

本书从科学角度揭秘痛风形成的内在逻辑，结合临床案例，告诉读者在确诊初期，如何平衡体内营养、调节肠道菌群、提高代谢能力、优化生活方式等，重建尿酸的“收支平衡”，整体上构建防控痛风体系，以平稳降尿酸、逆转痛风的发生、发展，解除痛风患者及家人对该病的担忧与烦恼。

节选

开启“三低一多”饮食自我管理计划 2017 年，国家卫健委发布了《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》。痛风饮食治疗总体原则“三低一多” 三低：低嘌呤饮食，低（减轻）体重，低盐低脂饮食一多：多（大量）喝水注：过去主张无嘌呤或严格限制富含嘌呤的食物，但同时也限制了蛋白质的摄入，长期限制蛋白质摄入，会导致营养不良。因此，目前*新建议改为：主要限制高嘌呤食物。也就是说，饮食限制相对放宽了，但该严格的时候还是要严格。高尿酸血症与痛风患者不吃或适当少吃什么不吃动物内脏，少吃红肉各种动物内脏，包括肝、肾等，都不要吃。浓肉汁、浓肉汤等也不要食用。各种红肉（牛肉、羊肉、猪肉等），在痛风急性发作期不要吃。当痛风患者处于缓解期或高尿酸血症状态时，红肉摄取量每天控制在 50 克以内，但可以适量吃一些去皮白肉。少吃海鲜类食物长期吃大量高嘌呤海鲜，也是痛风的危险因素之一，尽量不要吃。急性期绝对不能吃的（高嘌呤）：贝类、螃蟹等带甲壳的海产品；一些鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等。可以少量吃的（中嘌呤）：金枪鱼、鲈鱼等鱼类；小龙虾、河虾、大闸蟹（除了蟹黄）等。减少脂肪摄入脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，高脂饮食还会导致肥胖和代谢紊乱。肉要选脂肪含量低的，如猪里脊、牛里脊等。控制烹调植物油量：20～30 克 / 天。建议将体重控制在正常范围（18.5 ≤ BMI啤酒>普通黄酒>白酒>红酒。痛风患者喝饮料前要注意看一下配料表，添加“果葡糖浆”“白砂糖”“蜂蜜”的*好不喝。不吃干豆，可适当食用豆腐、豆浆很多人认为痛风患者不能吃豆类食物。但其实豆类的促尿酸排泄作用大于嘌呤高导致的血尿酸合成增加，所以不会明显影响血液嘌呤含量。另外，豆类含丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等有益物质，可以降低心脑血管疾病的风险。因此痛风患者可适当食用豆腐、豆浆等豆制品，但不要吃干豆。分期管理，逐步逆转才有望分期管理是正确有效控制高尿酸血症的一个重要原则。高尿酸分期主要分为四个阶段。无症状高尿酸血症期危害 / 风险痛风、高尿酸血症肾病、高血压、糖尿病、冠心病等疾病的患病风险大幅升高。病程预后该阶段血尿酸持续在 420～540 微摩 / 升，发展成“痛风初期”的概率为 3%～5% ；血尿酸持续 >540 微摩 / 升，发展成“痛风初期”的概率为 15%～20%。健康生活小贴士控饮食：保持饮食结构的合理均衡，限制海鲜、动物内脏等高嘌呤食物的过多摄入，少喝酒和富含果糖的饮料。勤运动：养成经常运动的习惯，如跑步、游泳、骑车、户外徒步等。适量运动可促进人体血液循环和新陈代谢。多喝水：养成多喝水的习惯，建议每天饮水量不少于 2000 毫升（8~10 杯）。诊疗康复小贴士常规检查（必查）：血常规、肾功能（含血清尿酸检测）、肝功能、血糖血脂检查、尿常规、泌尿系统彩超（B 超）。细致检查（选查）：24 小时尿尿酸检查、心脑血管系统疾病风险筛查、痛风易感基因检测。降尿酸药物用药：建议根据个体差异和对药物的依从性（包括是否有其他基础病及对药物的耐受性等因素）在医生专业指导下选用降尿酸药物。 ……

作者简介

张奉春,主任医师，教授，博士生导师，北京协和医院内科学系主任、风湿免疫科主任，中国医师协会风湿免疫科医师分会会长。任亚洲太平洋地区风湿病学学会联盟董事会董事。担任《中华临床免疫和变态反应杂志》《中华风湿病学杂志》等国内外多种期刊的主编、副主编、常务编委或编委。有丰富的诊断、治疗痛风和风湿病的经验，尤其对干燥综合征、系统性硬化症、类风湿关节炎等自身免疫性疾病有很深的认识。

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