上头！:啤酒小史

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作者：[英]加文·D.史密斯（GavinD.S

出版社：中国工人出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787500879176
装帧：一般纯质纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：其他
页数：234
出版时间：2022-07-01
条形码：9787500879176 ; 978-7-5008-7917-6

本书特色

在轻松的逸事和严肃的历史之间取得了令人愉快的平衡。 ——《书商》(The Bookseller) 由于阅读食物和饮料的乐趣仅次于消费，这可能是有史以来*巧妙的出版理念之一。加文·D.史密斯追溯了啤酒从新石器时代小亚细亚地区到如今的酿造历史……这是一部十分精彩的图书。 ——《旁观者》(The Spectator)

内容简介

精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。食物小史系列《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》何以解渴，唯有啤酒。——德国谚语发明了啤酒的人，真是个聪明人。——柏拉图啤酒与文学丨电影丨音乐的邂逅啤酒与酿造者丨酿造原料丨酿造设备的交融啤酒与饮用者丨饮用容器丨饮用文化的碰撞 “1687—1860年，伦敦圣巴塞洛缪医院自办酿坊，每天向住院患者派发3品脱啤酒，取代饮水，避免因饮用受污染的水而患霍乱、伤寒等疾病。” 在世界各地的酒吧、餐馆和家庭中，啤酒几乎无处不在。它是世界上*受追捧的酒精饮料，其历史可追溯至公元前1万年。啤酒酿造工艺、啤酒品牌与酿造商、啤酒酿造大国、啤酒饮用文化……追溯世界上*多样化的饮料之一——啤酒，从*早的起源到当代消费的故事。