暂无评论
图文详情
- ISBN：7810367684
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：大16开
- 页数：46
- 出版时间：2006-01-01
- 条形码：9787810367684 ; 978-7-81036-768-4
本书特色
名厨教你做家常菜/在家也做得出五星级美味。
笋片炒腊肉、三杯中卷、竹筒烧酒虾、梅菜扣肉……
40道吃过不忘的饭菜，让你把吃饭变享受，体验大快朵颐的快感！
内容简介
如何让大厨的烹饪智慧，更多地传授给热爱美食的人们？怎样让大厨走出殿堂，为更多人的生活带来美味呢？
怀着这样美好的初衷，汕大出版社通过拥有全球*大华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司，邀约众位大师级专业厨师，精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪，都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄，图书制作的过程十分专业和严谨。
汕大社生活编辑室推出本系列的企望是，让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具，轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人，也有大师的从容，让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味！
“大厨家常菜”系列的每一道菜谱，都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手，或是经验老到日煮万馔的老手，都能从中习得*健康、轻松、简单、方便的快手佳肴喔！希望你的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香哟！
目录
导读让人吃着开心的美味
怀旧特色下饭菜
笋片炒腊肉
蜜汁排骨
椒盐排骨
辣子鸡丁
三杯鸡
葱油鸡
麻辣田鸡
豆豉炒生肠
白菜卤
红烧笋肉
葱爆牛肉
花豆卤牛肉
蚝油蹄筋参
黄金蛋
菜脯蛋
辣炒菜脯
炸猪排
粉蒸排骨
海鲜特色下饭菜
鲜炸蚵仔酥
清蒸鲈鱼
茄汁鱼片
生炒花枝
炒海瓜子
三杯中卷
盐酥龙珠
盐酥虾
酥炸喜相逢
姜丝小管
竹简烧酒虾
豆酥鳕鱼
蚝干炖排骨
荫豉鱼肚
客家特色下饭菜
客家小炒
姜丝大肠
梅菜扣肉
咸猪肉
白斩鹅肉
封肉
客家板条
韭菜炒猪血
香酥溪虾
蒜苗炒鲨鱼
咸蛋苦瓜
怀旧特色下饭菜
笋片炒腊肉
蜜汁排骨
椒盐排骨
辣子鸡丁
三杯鸡
葱油鸡
麻辣田鸡
豆豉炒生肠
白菜卤
红烧笋肉
葱爆牛肉
花豆卤牛肉
蚝油蹄筋参
黄金蛋
菜脯蛋
辣炒菜脯
炸猪排
粉蒸排骨
海鲜特色下饭菜
鲜炸蚵仔酥
清蒸鲈鱼
茄汁鱼片
生炒花枝
炒海瓜子
三杯中卷
盐酥龙珠
盐酥虾
酥炸喜相逢
姜丝小管
竹简烧酒虾
豆酥鳕鱼
蚝干炖排骨
荫豉鱼肚
客家特色下饭菜
客家小炒
姜丝大肠
梅菜扣肉
咸猪肉
白斩鹅肉
封肉
客家板条
韭菜炒猪血
香酥溪虾
蒜苗炒鲨鱼
咸蛋苦瓜
展开全部
本类五星书
浏览历史
本类畅销
-
餐桌上的中国史
¥21.9¥58.0 -
中国茶品鉴图典
¥18.4¥58.0 -
蔬食记忆
¥14.5¥45.0 -
卤味大全(精装彩图版)
¥16.6¥52.0 -
本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例
¥17.9¥39.0 -
说茶饮茶
¥3.9¥10.0 -
清新爽口凉拌菜
¥17.7¥49.0 -
食器之味
¥20.6¥56.0 -
雅舍谈吃-梁实秋雅舍全集-珍藏版
¥12.3¥29.8 -
过瘾湘菜(精装彩图版)
¥16.6¥52.0 -
精选美味速成家常菜1000例
¥15.7¥49.0 -
明天请来我家吃饭
¥21.6¥49.0 -
人间滋味 精装
¥13.2¥34.8 -
170种超人气蛋糕轻松做
¥16.9¥49.8 -
因为简单 所以丰盛:理想的日用饮食
¥15.4¥38.0 -
南洋滋味
¥19.9¥59.0 -
茶之书
¥28.4¥49.8 -
理想的料理道具
¥15.4¥48.0 -
随园食单
¥10.6¥26.0 -
幸福糖水
¥11.5¥35.0
