包邮蒸饺煎饺-小小面点馆04-吃遍天下

小小面点馆

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作者：深圳市金版文化发展有限公司

出版社：广州出版社

本类榜单：美食

所属丛书：小小面点馆

分类：美食 > 家常食谱

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图文详情

ISBN：7807310251
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：64
出版时间：2006-06-01
条形码：9787807310259 ; 978-7-80731-025-9

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节选

芹菜肉馅蒸饺【原材料】芹菜20O克，猪精肉300克，白面8OO克。食用油、鲜汤各适量【调味料】盐8克、味精5克、鸡精3克、酱油5克、香油3克、十三香2克【特别提示】若把剁好的馅放入冰箱冻几分钟，更利于包饺子。【制作过程】 1 将白面加入适量清水和成面团，搁置5分钟； 2 芹菜洗净，和瘦肉一起剁成泥，调入调味料，加入食用油，鲜汤拌匀成馅备用； 3 将面团擀成面皮，加入适量馅，包成饺子，上笼蒸10分钟即可。 P13

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