包邮馒头 花卷 糕-小小面点馆01-吃遍天下

咖啡蛋糕 【原材料】 鸡蛋黄5个、糖30克、蛋糕粉100克、水3O毫升、泡打粉2克、蛋清5个 【调味料】 油30克，牛奶、香奶少许，塔塔粉3克，咖啡适量，盐少许，忌廉适量，鲜果适量 【制作过程】 1 将蛋黄和30克糖一起搅拌至白色，加入水搅拌均匀，再加入蛋糕粉、咖啡粉、牛奶、香奶、泡打粉充分搅均匀后，加油慢慢搅拌均匀待用； 2 将蛋清和30克糖一起搅拌至起泡后，加入塔塔粉、盐快速搅拌后，将步骤1倒入，慢慢搅拌均匀后，落模入炉烤30分钟，冷却待用； 3 将冷却的蛋糕去面皮、底皮后，中间切开底表，放入忌廉和什果后，再放上一层蛋糕坯。 【特别提示】 将蛋糕裱上忌廉，摆上名式鲜果即可。