- ISBN：7530944622
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：22cm
- 页数：205
- 出版时间：2005-09-01
- 条形码：9787530944622 ; 978-7-5309-4462-2
内容简介
人一生的饮食总量约60吨，如此大量的食物足以在一定程度上改变人的健康走向。如果我们能正确建立起以合理膳食为基础的健康生活方式，食物就可以成为预防疾病的*好药物。
大众健康丛书的**部《食物是*好的医药》以预防疾病为宗旨，从12种*主要的引发各种疾病的根本原因出发，开出了*佳食疗方案。
现在这本《食物是*好的医药2：小食物
大功效》由著名临床营养学家、北京协和医院营养科副主任医师于康大夫，根据2005年*新的饮食金字塔，向大家介绍了98种日常生活中常见食物所拥有的不一般的功效，而且是从中、西医两个角度，充分介绍了每种食物的营养价值。在如何挑选、保存、制作、进食的注意事项等方面也有很多详细指导。
全国健康教育首席专家洪昭光评价说：现在，市场上有关营养膳食的书多如牛毛，但营养的精品书却屈指可数。健康科普书贵在“信、达、雅”，难在“三个一”——“一看就懂，一懂就用，一用就灵”，但本书基本上都做到了，可称得上是健康图书的精品佳作。
目录
前言
谷类
荞麦
玉米
小米
燕麦
大米
糯米
红薯
小麦
什么是“食品交换份”
蔬菜及豆类
芦笋
卷心菜
胡萝卜
花椰菜
芹菜
大白菜
茄子
大蒜
生姜
金针菇
青椒
海带
魔芋
韭菜
莲藕
洋葱
土豆
南瓜
萝卜
大葱
菠菜
番茄
西葫芦
山药
豆腐
豆芽
蚕豆
扁豆
绿豆
豌豆
怎样使用“食品交换份”
水果
苹果
杏
香蕉
猕猴桃
葡萄
山楂
大枣
……
油脂
奶及乳制品
鱼禽肉蛋及坚果
调味品、酒精饮料及其他
作者简介
于康，北京协和医院临床营养科副主任医师、副教授。任中华医学会分会营养学会副主任委员，中国烹饪协会美食营养委员会理事、顾问委员会委员，北京市健康教育协会常务理事，《中国临床营养》杂志编委，《药食同源》杂志副主编等职。 在中国核心医药期刊及国际学术会议上发表学术论文40余篇，并主编多部学术专著及科普丛书。 先后获得2003年度中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、2004年度日本外科代谢和营养学会青年研究奖、中国协和医科大学教师奖等。
-
走出孤独
¥15.0¥46.8 -
乳房-一段自然与非自然的历史
¥16.9¥49.8 -
故事疗愈 每个人的一生都是值得一读的小说
¥17.8¥56.0 -
曲黎敏精讲(黄帝内经)1
¥24.6¥59.8 -
九种体质养生
¥15.4¥45.0 -
中医按摩大全
¥18.7¥59.0 -
自愈力饮食法
¥18.4¥58.0 -
张文鹤护肤指南/张文鹤
¥18.6¥65.0 -
让我们灵魂激荡身体欢愉:一个男科医生的手记
¥15.4¥48.0 -
家庭应急术:经络通畅,告别疼痛
¥19.4¥68.0 -
中国药膳良方
¥10.2¥30.5 -
彩图精解 一看就懂 黄帝内经
¥18.4¥58.0 -
饮食的迷思 关于营养、健康和遗传的科学真相(修订版)
¥55.9¥69.0 -
药膳 汤膳 粥膳
¥18.7¥59.0 -
自我中医调理大全
¥18.7¥59.0 -
家有儿女:男孩,你的强大最重要
¥19.5¥68.5 -
恐惧心理指南
¥14.9¥45.0 -
家庭实用百科全书养生大系:千家妙方
¥19.4¥68.0 -
中医秘方妙用治百病
¥19.6¥69.0 -
漫画讲透黄帝内经
¥22.5¥58.0
