包邮老年人营养汤谱
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- ISBN：9787508722894
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：01
- 页数：195
- 出版时间：2009-02-01
- 条形码：9787508722894 ; 978-7-5087-2289-4
本书特色
汤羹对老年人的食用十分重要，自古就有“宁可食无肉，不可食无汤”之说，可见汤在饮食中的重要地位。汤在风味上常有荤汤、素汤、淡汤、咸汤、甜汤、辣汤之分，并由单一的品种型向营养型转化。 本书从一年四季的变化、老年人体的适应情况合理安排饮食，特别是利用汤羹饮食保健养生的新课题、饮食新时尚。每天喝点汤，能够滋润肠胃、有助消化、促进食欲，特别适合老年人的饮食需要。
内容简介
夕阳无限好，饮食防衰老，美味汤羹煲，调出好味道！一年四季春夏秋冬，饮食生活快乐人生。四季气温变化明显，老年人所需营养成分也不一样。四季养生滋补有很深奥的学问，《老年人营养汤谱》从一年四季的变化、老年人体的适应情况合理安排饮食，特别是利用汤羹饮食保健养生的新课题、饮食新时尚。此书介绍了老年人营养汤羹共计200例，内容详尽、实用，是科学饮食的指导书。也适合于宾馆、饭店、烹饪教学以及热爱生活、善于烹调的读者阅读。
目录
作者简介
p> 张仁庆，汉族，1955年3月出生
于山东烟台。经济法学硕士。现任北
京中国食文化中心主任、国家级中式
烹调评委、中国食文化丛书主编。
多年致力于中国食文化的研究和
烹饪教学工作。先后编辑出版了《实
用科技信息汇编》《中国名菜30例续
编》《家庭烹饪》《调味与拌馅》《中
国迷宗菜》《调味宝典》《中国名菜
荟萃》《烟台家常菜谱
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