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电饭煲也可以煲汤

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图文详情
  • ISBN:9787535638403
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:124
  • 出版时间:2010-08-01
  • 条形码:9787535638403 ; 978-7-5356-3840-3

本书特色

简单省事,一个按键帮您确定火力和时间同时保证汤香味浓,营养丰富运用常见的食材,做出不一般的鲜美靓汤。

内容简介

电饭锅不只能煮饭,还能炖汤,而且使用起来还更方便简单。本书精选100多道美味汤品,教您利用电饭煲煲汤,只要一个按键就能煮好喝的汤,新手也不怕!无论是煮海鲜汤还是煮肉汤,您都可以不必顾忌火力大小,也不必担心煮干汤汁,让您轻松享受一碗美味的汤。

目录

Part1 美味汤品,煲出健康生活
 煲汤的美味秘诀
 快速煲汤的小窍门
 煲汤食材的处理诀窍
Part2 美昧肉汤
 莲子瘦肉汤
 冬瓜薏米瘦肉汤
 菱角瘦肉汤
 牛蒡草菇瘦肉煲
 西洋菜瘦肉汤
 海带胡萝卜肉汤
 罗汉果肉汤
 双丝西红柿汤
 酥肉豆沙汤
 莴笋雪里蕻肉丝汤
 口蘑腰花汤
 冬瓜火腿汤
 木瓜猪蹄汤
 冬瓜肉丸汤
 莲藕枸杞排骨汤
 土豆排骨汤
 黄豆芽排骨汤
 胡萝卜玉米排骨汤
 冬瓜排骨汤
 蛤蜊排骨汤
 黄豆排骨汤
 银耳枸杞猪骨汤
 人参须枸杞煲排骨
 甘蔗排骨汤
 酥排骨白萝卜汤
 苦瓜炖排骨
 黄花菜排骨汤
 大头菜排骨汤
 枸杞红枣炖排骨
 茶叶排骨汤
 海带排骨汤
 红烧排骨汤
 眉豆猪蹄煲
 白萝卜筒骨汤
 姜末猪肝汤
 胡萝卜猪腰汤
 酸菜炖猪肚
 党参红枣猪肠汤
 西红柿牛腱汤
 胡萝卜炖牛肉汤
 椰子牛肉汤
 扁豆牛肉丸汤
 枸杞羊排汤
 白萝卜煲羊肉
 肉桂羊肉汤
Part3 飘香禽汤
 香菇红枣鸡汤
 莲藕煲鸡腿
 鸡肉芥菜汤
 菠萝苦瓜鸡汤
 人参须炖鸡汤
 山药枸杞乌鸡汤
 梅子莴笋煲鸡腿
 茶油莲子鸡汤
 无花果土鸡汤
 香菇鸡汤
 木瓜红枣凤爪汤
 猴头菇鸡汤
 鸡肉紫菜蛋花汤
 ……
Part4 水产鲜汤
Part5 蔬菜清汤
Part6 精致甜汤
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节选

简单省事,一个按键帮您确定火力和时间同时保证汤香味浓,营养丰富运用常见的食材,做出不一般的鲜美靓汤。

作者简介

康贤书,高级专家评委,国际烹饪大师,国际大赛评委,国家特一级厨师,国务院国资委商业技能饮食服务中心特聘高级专家评委,全国名厨比赛“*佳金厨奖”,被授予“厨神”金牌,全国名厨比赛“中华厨神”称号,现任深圳名厨协会名誉会长,全国多家酒楼总厨、餐饮策划。

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