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护肝吃什么-15种护肝食物与150道护肝菜

护肝吃什么-15种护肝食物与150道护肝菜

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图文详情
  • ISBN:9787543644786
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:159
  • 出版时间:2010-12-01
  • 条形码:9787543644786 ; 978-7-5436-4478-6

本书特色

“营养保健系列”共15册,主要针对不同的功用——补血、养心、护肝、降压、降糖、养胃、健脑、润肺、减肥、美容,和不同的人群——老人、儿童、女性、孕产妇、男性,对具有相应食疗养生功能的食物进行讲解,再奉上用这些食物烹制的疗效确切的美味食谱,是一套集知识性、指导性和可操作性为一体的实用型菜谱。
本书为该系列丛书之一,详细讲解了15种护肝食物。这15种食物都是我们日常生活中*常用的。每种食物都介绍了选购储存、营养成分、养生与功效、烹调应用、食用搭配宜忌等内容。在这15种食物之外,又介绍了一些与其相关的、营养和食疗功效类似的食物,使本书内容更加充实。
“推荐菜品”是本书重点。针对每种食物,营养食疗专家都为我们推荐了多款用其作为原料的菜肴,并附有详细的制作方法、用法及功效。这些菜品除讲究营养搭配和食疗功效外,还兼顾了美味,制作也非常精美,让您一看即有亲自制作和品尝一口的欲望。

内容简介

本书详细讲解了日常生活中*常用的15种护肝食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌,及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴,这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效,让您既享受到美味,又增加了营养。书中还阐述了肝脏的生理结构和功能,以及护肝原则和饮食调理方法,帮助您全方位保护肝脏健康。

目录

肝脏与护肝饮食
肝脏的生理特征
肝脏的生理功能
中医谈肝脏
伤肝的罪魁祸首
护肝有原则
饮食调理与护肝
吃对食物巧护肝
护肝食物与护肝菜
1 芝麻
……
2 韭菜
3 荠菜
4 洋葱
5 平菇
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节选

《护肝吃什么:15种护肝食物与150道护肝菜》详细讲解了日常生活中*常用的15种护肝食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌,及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴、这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效,让您既享受到美味,又增加了营养。书中还阐述了肝脏的生理结构和功能,以及护肝原则和饮食调理方法,帮助您全方位保护肝脏健康。

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