包邮吃对蔬菜排好毒

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作者：林素菊　编著

出版社：中国纺织出版社

本类榜单：保健/心理健康

分类：保健/心理健康 > 饮食营养食疗

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图文详情

ISBN：9787506474993
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：237
出版时间：2011-07-01
条形码：9787506474993 ; 978-7-5064-7499-3

本书特色

林素菊的《吃对蔬菜排好毒》精心挑选了80种常见蔬菜，青翠的叶菜类、可口的果菜类、裹腹充饥的根茎菜类、鲜嫩的花菜类和其他一些具有保健价值的蔬菜，图文并茂，详细介绍了每种蔬菜的上市季节、营养成分、食用性质、健康功效、饮食宜忌、选购秘诀、保存要点、厨房妙招，并推出相应的特效食谱和实用小偏方，提供了一个丰富多样的菜篮子，让读者任意选取、巧妙搭配。

内容简介

**章　开启蔬菜健康密码
　蔬菜营养全解析
　五色蔬菜补五脏
　蔬菜也有四性五味
　看体质选蔬菜
　食用蔬菜有宜忌
　四季蔬菜养生
第二章　叶菜类
　菠菜——维生素的宝库
　芹菜——天然降压药
　油菜——美肤良菜
　油麦菜——富矿生食菜
　小白菜——吃出水灵
　大白菜——百菜之王
　圆白菜——治胃病的良药

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作者简介

　　林素菊　　中国农业大学食品科学与工程专业博士，专业方向农产品加工及贮藏工程，主要从事食品安全、营养流行病学研究，于Food Chemistry、食品学会等发表论文数篇，提供证明材料。目前从事公共卫生、食品安全、社会公共服务等方面的研究咨询工作，参与了中国疾病预防控制中心、北京市卫生局、北京疾病预防控制中心等机构的多项研究工作，研究成果获高度认可。

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