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图文详情
- ISBN：9787533536640
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：大32开
- 页数：136
- 出版时间：2010-07-01
- 条形码：9787533536640 ; 978-7-5335-3664-0
本书特色
本书介绍的食谱的选料和烹饪，既考虑到胃、十二指肠溃疡的有关饮食要求，也符合一般健康成人的饮食需求，因此可以作为家庭日常膳食的参考。为方便读者，本书在详述各期消化性溃疡的食谱制作之后提供了“一周饮食方案”的范例，但限于篇幅，未详述范例中食谱的具体做法，读者可参照范例，参考消化性溃疡的各病期食谱，遵循“以果换果，以蔬换蔬，以粮换粮”的原则，将每日的饮食进行适当调整。
内容简介
本书介绍了胃、十二指肠溃疡的食谱选料和烹饪，内容包括消化性溃疡的基础知识、消化性溃疡的饮食方案、消化性溃疡常用食疗验方、消化性溃疡饮食调养相关问题等。
目录
一、消化性溃疡的基础知识
胃、十二指肠的大体构造
胃、十二指肠的微观构造
胃肠道的功能
胃、十二指肠溃疡的基础知识
二、消化性溃疡的合理饮食
合理饮食在消化性溃疡治疗中的重要性
消化性溃疡的饮食原则
消化性溃疡病人对营养素的特殊需求
平衡膳食宝塔——健康膳食的指南
消化性溃疡食品的选择及其烹调技巧
有害于胃健康的不良饮食习惯
消化性溃疡的饮食禁忌
三、消化性溃疡的饮食方案
活动期的饮食方案
胃、十二指肠的大体构造
胃、十二指肠的微观构造
胃肠道的功能
胃、十二指肠溃疡的基础知识
二、消化性溃疡的合理饮食
合理饮食在消化性溃疡治疗中的重要性
消化性溃疡的饮食原则
消化性溃疡病人对营养素的特殊需求
平衡膳食宝塔——健康膳食的指南
消化性溃疡食品的选择及其烹调技巧
有害于胃健康的不良饮食习惯
消化性溃疡的饮食禁忌
三、消化性溃疡的饮食方案
活动期的饮食方案
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作者简介
陈登登 福建省立医院消化内科主任医师，长期从事消化内科临床医疗、教学和科研工作。
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