包邮细说食物密码

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作者：蒲琪玿

出版社：辽宁科学技术出版社

本类榜单：保健/心理健康

分类：保健/心理健康 > 饮食营养食疗

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图文详情

ISBN：9787538171662
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：239
出版时间：2012-01-01
条形码：9787538171662 ; 978-7-5381-7166-2

本书特色

　　作者蒲琪珺长期从事营养与健康方面的工作，了解现代人的健康状况，推荐药疗不如食疗的法则，通过我们日常的饮食就能做到养生保健，在吃的过程中补充营养，调理病症，简单、安全、经济，是我们保证身体健康的首选。　　本书可以帮助读者在日常生活中根据自己的健康情况、体质特征选择适合自己的补充营养的方法，信息全面，内容科学，真正物超所值，同时也可供营养工作者作为参考资料。

内容简介

　　《细说食物密码》分为两大部分，**部分深入浅出的概述了食物所含的营养素，以及食物与健康之间的关系，食物搭配宜忌等总结性文字，让读者一开始就对食物营养有一个全面的认识。第二部分由营养师、中医、厨师三大权威人物分别从其擅长领域，全面解密各种常见食材的营养及注意事项。每一种食材都介绍了别名、产季、性味、主要营养、食物对对碰、适宜人群等，给读者带来*全面的健康信息。　　因为食材太多，不能一一介绍，*后在附录中简单讲解一些食材的营养分析和功效。还揭秘中国食品安全的内幕。读者知道了这些惊人秘密之后，在购物时，就能走出追求口感、颜色、味道的误区，明智地选择食品。

**篇解读食物营养的奥秘
　**章食物营养面面观
　　认识六大营养素
　　了解营养素的来源
　　食物四性五味与疾病
　　食物五色
　　口感不佳的食物营养好
　第二章食物营养与身体健康
　　食物对人的影响
　　怎样让身体吸收食物营养
　　科学烹饪减少食物营养流失
　　认清体质、吃对食物
　　不同人群的膳食指南
　　0～3岁幼儿喂养指南
　　婴幼儿饮食有五忌

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