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美味蛋类菜600款——新大众菜谱

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新大众菜谱

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本类榜单：美食
所属丛书： 新大众菜谱
分类：美食 > 八大菜系
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  • ISBN：750222954X
  • 装帧：简裝本
  • 册数：暂无
  • 重量：200
  • 开本：暂无
  • 页数：356
  • 出版时间：2003-09-01
  • 条形码：9787502229542 ; 978-7-5022-2954-2

内容简介

合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。蛋类营养丰富、有益健康、做法简单、易学、男女老少离不了。 本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了蛋类菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。

目录

一 炒、烧菜
1 蛋子肉
2 菊花脑炒鸡蛋
3 赛蟹羹
4 鱼香鸡蛋
5 牛奶、蜜饯炒鸡蛋
6 翡翠鸡蛋
7 辣味香蛋
8 芙蓉冰雪银鱼
9 文楼涨蛋
10 芙蓉鸡片
……
二 煎、炸类
……
三 蒸、炖、烘类
……
四 烩、熘、焖、煮类
……
五 拌、腌、酱类
……
六 面奶类
……
七 鸽蛋、鹌鹑蛋类
……
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