- ISBN：9787561544716
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：229
- 出版时间：2012-11-01
- 条形码：9787561544716 ; 978-7-5615-4471-6
本书特色
郭朝霞主编的《饮食与健康》系统地介绍了合理营养与平衡膳食、营养与健康、各类食物与健康、地域饮食、安全饮食、旅游饮食等。将现代营养理论与不同地域（闽台）长期的膳食习惯和特点相结合，以丰富翔实的资料，集科学性、趣味性、实用性为一体，详细阐述了饮食与健康的基础知识与实践方法。书中还穿插有健康贴士、案例等趣味内容，可使读者在轻松阅读中理解与应用。本书既可作为旅游、食品卫生专业高职学生用教材，也可作为其他相关专业本专科学生公共选修课的参考用书。通过学习可使大学生掌握基本的营养知识和科学饮食行为，养成健康的生活习惯，提高身体的健康水平。
内容简介
“民以食为天。”食物不仅是维持生命的物质基础，也是健康的物质保证。只有遵循营养学的基本原理进行合理膳食，才能有健康的体魄。近年来，随着营养科学、生命科学、食品科学的飞速发展，对有益健康的食物成分及饮食与疾病相互关系的研究不断深入。通过改善饮食结构，发挥食物本身的生理调节功能，培养和建立健康的生活方式以提高健康水平日益成为人们的共识。
本书系统地介绍了合理营养与平衡膳食、营养与健康、各类食物与健康、地域饮食、安全饮食、旅游饮食等。将现代营养理论与不同地域(闽台)长期的膳食习惯和特点相结合，以丰富翔实的资料，集科学性、趣味性、实用性为一体，详细阐述了饮食与健康的基础知识与实践方法。书中还穿插有健康贴士、案例等趣味内容，可使读者在轻松阅读中理解与应用。本书既可作为旅游、食品卫生专业高职学生用教材，也可作为其他相关专业本专科学生公共选修课的参考用书。通过学习可使大学生掌握基本的营养知识和科学饮食行为，养成健康
目录
**节 什么是健康
第二节 人体营养素的分类和功能
第二章 科学饮食
**节 合理营养
第二节 膳食指南及平衡膳食宝塔
第三节 饮食常识
第三章 各类食物与健康
**节 各类饮品与健康
第二节 谷类食物与健康
第三节 蔬菜与健康
第四节 水果与健康
第五节 鱼虾畜禽肉蛋与健康
第六节 奶类、豆类食物与健康
第七节 油盐糖等调味食物与健康
-
走出孤独
¥15.0¥46.8 -
乳房-一段自然与非自然的历史
¥16.9¥49.8 -
故事疗愈 每个人的一生都是值得一读的小说
¥17.8¥56.0 -
曲黎敏精讲(黄帝内经)1
¥24.6¥59.8 -
九种体质养生
¥15.4¥45.0 -
中医按摩大全
¥18.7¥59.0 -
自愈力饮食法
¥18.4¥58.0 -
让我们灵魂激荡身体欢愉:一个男科医生的手记
¥15.4¥48.0 -
家庭应急术:经络通畅,告别疼痛
¥19.4¥68.0 -
中国药膳良方
¥10.2¥30.5 -
张文鹤护肤指南/张文鹤
¥18.6¥65.0 -
控糖革命
¥73.5¥79.9 -
自我中医调理大全
¥18.7¥59.0 -
彩图精解 一看就懂 黄帝内经
¥18.4¥58.0 -
药膳 汤膳 粥膳
¥18.7¥59.0 -
恐惧心理指南
¥14.9¥45.0 -
家庭实用百科全书养生大系:千家妙方
¥19.4¥68.0 -
中医秘方妙用治百病
¥19.6¥69.0 -
你是你吃出来的
¥29.4¥49.8 -
漫画讲透黄帝内经
¥22.5¥58.0
