做得很用心的一本
所谓的相克范围很广,包括食物热寒相克等引起人体不良反应的,互相抵消营养成分妨碍吸收的,到后面甚至还有做菜做肉做汤先放盐后放盐影响味道的。其中还真有不少没想到的,比如甲壳类的海物遇vc会变砒霜,笑死我了,一秒想到“大郎,起来吃西红柿虾了”(咦等等?快餐店那些沾着番茄酱的虾条虾饼?……算了老外不懂这些而且对他们来说西红柿万能= =) 这本肉果菜海鲜饮品调料然后病理药物的分类方式是很得我心的,虽然免不了有甲乙乙甲这样的重复,但很方便查。
- ISBN:7538011005
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:大32开
- 页数:278
- 出版时间:2003-09-01
- 条形码:9787538011005 ; 978-7-5380-1100-5
本书特色
中国家庭健康工程推荐!药物相克的辩证法、食物相克的白皮书!人体七大营养素缺一不可、摄入食物要科学配餐!约定俗成的习惯吃法并不科学,不合理的食物搭配有害健康;有病不可乱吃药,养病不能乱择食!
内容简介
“相克”一词本来是中医理论中指阴阳五行之间的辩证关系而言的,其实,在借金木水火土反映脏腑之间相互制约和协同关系的同时,还寓意着食物的五色五味与五行之间的辩证关系。相克有广义与狭义之分,本书所指的食物相克就是取其广义的概念。在日常生活中,我们常常有一些约定俗成的习惯吃法,虽然没给身体健康带来明显的损害,但有些不科学的食物搭配,或影响食物营养成分的吸收,或给人体留下看不见的隐患,这些都属相克之列。
目录
缺一不可的七大营养素
蛋白质
脂肪
碳水化合物
矿物质
……
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摆脱焦虑
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