
4.5分
葡萄酒与大海

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- ISBN:9787506069984
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:200
- 出版时间:2014-03-01
- 条形码:9787506069984 ; 978-7-5060-6998-4
本书特色
《葡萄酒与大海》是法 国葡萄酒文化“六大奇书” 中的一本。《葡萄酒与大海》巧妙地将法国葡萄酒文 化 从不同的角度进行了细致的分析和描写,如 地理(《葡萄酒与大海》)、音乐(《葡萄酒与 音乐》)、美食(《葡萄酒与松露》)、烟草(《葡 萄酒与雪茄》)、医学(《葡萄酒与保健》), 视角独特,文字优美,资料详实。 葡萄酒与大海之间有何共通之处呢?看 到这样的题目,带着这样的担心,请再打开 这本书,在书里你会发现许许多多关于酒桶、 酒瓮、航船、沿海葡萄园和涌动在葡萄园下 的大海的故事和谚语,更不用说那些数目繁 多的技术、经济、历史、词源信息,层出不 穷的逸闻趣事,以及关乎酿酒、美食、生物、 病理的小插曲,它们遍布于书页的每一个角 落。正是因着马尔克·拉格朗日所拥有的令 人震惊的渊博学识和永不满足的好奇心,大 海与葡萄酒的关系(至少对他来讲)从不构 成难题。
内容简介
书中*开始描述的是大海。法国的哪片葡萄种植区不受到大海的影响?答案是几乎都知道。法国的主要葡萄园包括波尔多、香槟区波尔多、勃艮第、卢瓦尔河谷、普罗旺斯等地区。只有极少量的葡萄园不会受到海洋的影响。 葡萄酒与大海之间的联系十分密切。事实上,所有类型的海员都会起到一些作用,包括海军、商船船员、渔民和游艇等。虽然葡萄种植农会努力种植好的葡萄,酿造出好葡萄酒,船员水手们却称霸海洋,并且无所畏惧。从古至今,在一些神话中,船员们举行某些仪式时都会和葡萄酒有关,葡萄酒会治愈水手,而优美的香槟却像海水一样一去不复返。 这本书中讲述了葡萄酒如何漂洋过海,走遍世界。从可以看到万艘航船的希罗多德到巴比伦的幼发拉底河,再到那些辉煌的葡萄酒航运港口,作者将葡萄酒文化和其浪潮在全世界的发展做了精彩描述。然后作者传述了那史诗般的跨越大西洋之洋,那段时期仿佛所有的力量都聚集在一起,促使葡萄酒走向世界。作者在书中评价道,葡萄酒是*好的良药、美食以及建立外交关系时的礼物。在书中还提到这样一片神奇的葡萄园种植地,葡萄藤高高架起,遥望远处的大海,成熟的葡萄挂在枝藤上,享受着大海中的咸咸的海水的味道。
目录
太初有海
被大海塑造的土壤与底土
大海影响下的气候
第2章 chapter 2
葡萄园与望海之人
神话、仪式和风景
葡萄树的疾病与面对大海的人
第3章 chapter 3
从陆地到海洋,葡萄酒的胜利
大海,葡萄和葡萄酒扩张的关键
河流和港口的辉煌与成功
第4章 chapter 4
海上大使和法式生活艺术
横渡大西洋的邮轮
法国国家海军:皇家海军
不一样的大使,不一样的葡萄酒
第5章 chapter 5
关于葡萄酒与大海的记忆
关于葡萄酒的记忆
关于大海的记忆
第6章 chapter 6
岛屿和葡萄酒
地中海上的近海运输
大西洋和远方的停靠站
结语
作者简介
马尔克·拉格朗日医生(Doctor Marc Lagrange),当他还是一名实习生的时候,就已经痴迷于葡萄酒了。从1980年起,他就在法国一个名叫Nevers的城市做了外科医生,但同样是一位享乐主义者和作家的他始终保持着对葡萄酒的热爱。
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