茶典

茶典
中国“十大名茶” / 020
健康茶饮图鉴 / 026
茶类图鉴 / 032

**章 茶叶的起源和历史
001. 为什么说中国是茶树的原产地？/ 044
002. 你知道“茶”字的由来吗？ / 044
003. 茶有哪些雅号别称？/ 045
004. 茶的字形演变是怎样的？/ 045
005. 中国茶树的栽培历史是怎样的？/ 046
006. 魏晋时期怎样采摘茶叶制作茶饼？/ 046
007. 唐代怎样蒸青茶饼？/ 047
008. 宋代怎样制作龙凤团茶？/ 047
009. 元代怎样制作蒸青散叶茶？/ 048
010. 明代怎样炒青散叶茶？/ 048
011. 清代制茶工艺有什么特点？/ 049
012. 古代人*初的用茶方式是怎样的？/ 049
013. 汉魏六朝时期如何饮茶？/ 050
014. 唐代人怎样煎茶？/ 050
015. 宋代人怎样点茶？/ 051
016. 元明两朝人怎样泡茶？/ 051
017. 清代人怎样品茶？ / 052
018. 茶文化的萌芽时期有什么特点？/ 052
019. 为什么说唐代是茶文化的形成时期？/ 053
020. 为什么说宋代是茶文化的兴盛时期？/ 053
021.为什么说元明清时期是茶文化的持续发展时期？/ 054
022.为什么说当代是茶文化的再现辉煌时期？/ 054
023. 什么是贡茶？/ 055
024. 贡茶的起源是什么？/ 055
025. 唐代贡茶情况怎样呢？/ 056
026. 宋代贡茶情况怎样呢？/ 056
027. 元代贡茶情况怎样呢？/ 057
028. 明代贡茶情况怎样呢？/ 057
029. 清代贡茶情况怎样呢？/ 058
030. 中国的茶区分布是怎样的？/ 058
031. 茶区划分有什么意义？/ 059
032. 现代中国的茶区是怎样划分的？/ 059

第二章 茶典与茶人茶事
033. 什么是茶典？/ 062
034. 为什么说《茶经》是世界上**部茶叶专著？/ 062
035. 为什么说《煎茶水记》是我国**部鉴水专著？/ 063
036. 为什么说《十六汤品》是*早的宜茶汤品专著？/ 063
037.为什么说《茶录》是宋代茶书的代表之一？/ 064
038. 为什么说《大观茶论》是宋代茶书的代表之一？/ 064
039.《宣和北苑贡茶录》是一部什么样的论茶之作？/ 064
040. 为什么说《茶具图赞》是我国**部茶具专著？/ 065
041. 为什么说《茶谱》是我国明代茶书较有特色的一部？/ 065
042. 为什么说《煮泉小品》是品茶用水专著？/ 065
043.《茶寮记》是一部怎样的品茶专著? / 066
044. 为什么说《茶疏》是明代具有代表性的茶书之一？/ 066
045. 为什么说《阳羡茗壶系》是我国历史上**部关于宜兴紫砂壶的专著？/066
046.《茶解》是一部怎样的论茶专著？/ 067
047.《茶史》是一部什么样的著作？/ 067
048. 茶人指什么？/ 067
049. 为什么称陆羽为茶圣？/ 068
050. 为什么称皎然为诗僧？/ 068
051. 为什么白居易自称为“别茶人”？/ 069
052. 卢仝与茶有什么关系？/ 069
053. 欧阳修写过哪些与茶有关的作品？/ 070
054. 蔡襄对茶业有什么贡献？/ 070
055. 东坡居士为什么嗜茶？/ 071
056. 黄庭坚为什么把茶比作故人？/ 071
057. 为什么宋徽宗擅长茶艺？/ 072
058.为什么说陆游嗜茶是生活和创作的需要？/ 072
059.为什么说朱熹现存于世的茶诗颇有意味? / 073
060.朱权饮茶有什么新主张？ / 073
061. 为什么郑板桥的作品中与茶有关的内容甚多？/ 074
062. 为什么说曹雪芹的《红楼梦》是我国古代小说的写茶典范？/ 074
063. 为什么精通品茗鉴水之道的乾隆每次出行必带玉泉水？/ 074

第三章 茶叶的种类
064. 什么是绿茶？/ 076
065. 什么是炒青绿茶？ / 076
066. 什么是烘青绿茶？/ 077
067. 什么是蒸青绿茶？/ 077
068. 什么是晒青绿茶？/ 077
069. 什么是红茶？/ 078
070. 什么是白茶? / 079
071. 什么是黄茶？/ 079
072. 什么是乌龙茶？/ 080
073. 什么是黑茶？/ 080
074. 什么是普洱茶？/ 081
075. 什么是六堡茶？/ 081
076. 什么是花茶？/ 082
077. 什么是工艺花茶？/ 082
078. 什么是紧压茶？/ 083
079. 什么是砖茶？/ 083
080. 什么是沱茶？/ 084
081. 什么是萃取茶？/ 084
082. 什么是香料茶？/ 085
083. 什么是果味茶？/ 085
084. 什么是保健茶？/ 086
085. 什么是含茶饮料？/ 086
086. 什么是名茶？/ 087
087. 什么是历史名茶？/ 087
088. 唐代的名茶有哪些？/ 088
089. 宋代的名茶有哪些？/ 089
090. 元代的名茶有哪些？/ 090
091. 明代的名茶有哪些？/ 090
092. 清代的名茶有哪些？/ 091
093. 中国十大名茶是哪些茶？/ 091
094. 西湖龙井有什么特点？/ 092
095. 黄山毛峰有什么特点？/ 093
096. 洞庭碧螺春有什么特点？/ 093
097. 蒙顶茶有什么特点？/ 094
098. 顾渚紫笋有什么特点？/ 094
099. 桂平西山茶有什么特点？/ 095
100. 南京雨花茶有什么特点？/ 095
101. 太平猴魁有什么特点？/ 096
102. 庐山云雾有什么特点？/ 096
103. 六安瓜片有什么特点？/ 097
104. 惠明茶有什么特点？/ 097
105. 平水珠茶有什么特点？/ 098
106. 恩施玉露有什么特点？/ 098
107. 英山云雾茶有什么特点？/ 098
108. 竹叶青茶有什么特点？/ 099
109. 径山茶有什么特点？/ 099
110. 休宁松萝有什么特点？/ 100
111. 老竹大方有什么特点？/ 100
112. 敬亭绿雪有什么特点？/ 101
113. 仙人掌茶有什么特点？/ 101
114. 信阳毛尖有什么特点？/ 102
115. 安吉白片有什么特点？/ 102
116. 上饶白眉有什么特点？/ 103
117. 开化龙顶有什么特点？/ 103
118. 南糯白毫茶有什么特点？/ 104
119. 江华毛尖茶有什么特点？/ 104
120. 青城雪芽茶有什么特点？/ 105
121. 井冈翠绿茶有什么特点？/ 105
122. 安化松针有什么特点？/ 106
123. 高桥银峰有什么特点？/ 106
124. 午子仙毫有什么特点？/ 107
125. 日铸雪芽茶有什么特点？/ 107
126. 南安石亭绿有什么特点？/ 108
127. 紫阳毛尖有什么特点？/ 108
128. 遵义毛峰有什么特点？/ 109
129. 南山白毛有什么特点？/ 109
130. 桂林毛尖有什么特点？/ 110
131. 九华毛峰有什么特点？/ 110
132. 舒城兰花茶有什么特点？/ 111
133. 岳麓毛尖茶有什么特点？/ 111
134. 天目青顶有什么特点？/ 112
135. 双井绿茶有什么特点？/ 112
136. 雁荡毛峰有什么特点？/ 113
137. 麻姑茶有什么特点？/ 113
138. 华顶云雾有什么特点？/ 114
139. 峨眉毛峰茶有什么特点？/ 114
140. 窝坑茶有什么特点？/ 115
141. 祁门功夫茶有什么特点？/ 115
142. 滇红功夫茶有什么特点？/ 116
143. 宁红功夫茶有什么特点？/ 116
144. 宜红功夫茶有什么特点？/ 117
145. 闽红功夫茶有什么特点？/ 117
146. 湖红功夫茶有什么特点？/ 118
147. 越红功夫茶有什么特点？/ 118
148. 小种红茶有什么特点？/ 118
149. 武夷岩茶有什么特点？/ 119
150. 大红袍茶有什么特点？/ 119
151. 铁罗汉茶有什么特点？/ 120
152. 白鸡冠茶有什么特点？/ 120
153. 水金龟茶有什么特点？/ 121
154. 武夷肉桂有什么特点？/ 121
155. 闽北水仙有什么特点？/ 122
156. 铁观音有什么特点？/ 122
157. 黄金桂有什么特点？/ 123
158. 凤凰水仙有什么特点？/ 123
159. 台湾乌龙茶有什么特点？/ 124
160. 银针白毫茶有什么特点？/ 124
161. 白牡丹茶有什么特点？/ 125
162. 贡眉茶有什么特点？/ 125
163. 君山银针茶有什么特点？/ 126
164. 蒙顶黄芽茶有什么特点？/ 126
165. 霍山黄芽茶有什么特点？/ 127
166. 北港毛尖茶有什么特点？/ 127
167. 温州黄汤茶有什么特点？/ 128
168. 皖西黄大茶有什么特点？/ 128
169. 广东大叶青茶有什么特点？/ 129
170. 普洱茶有什么特点？/ 129
171. 茉莉花茶有什么特点？/ 130
172. 珠兰花茶有什么特点？/ 130
173. 桂花茶有什么特点？/ 131
174. 决明子茶有什么特点和功效？/ 131
175. 枸杞茶有什么特点和功效？/ 132
176. 柿叶茶有什么特点和功效？/ 132
177. 榴叶茶有什么特点和功效？/ 133
178. 竹叶茶有什么特点和功效？/ 133
179. 桑叶茶有什么特点和功效？/ 133
180. 金银花茶有什么特点和功效？/ 134
181. 玫瑰花茶有什么特点和功效？/ 134
182. 菊花茶有什么特点和功效？/ 135
183. 橄榄茶有什么特点和功效？/ 135
184. 莲子茶有什么特点和功效？/ 136
185. 龙眼茶有什么特点和功效？/ 136
186. 杜仲茶有什么特点和功效？/ 137
187. 丹参茶有什么特点和功效？/ 137
188. 灵芝茶有什么特点和功效？/ 138
189. 人参茶有什么特点和功效？/ 138
190. 胖大海茶有什么特点和功效？/ 139
191. 青豆茶有什么特点和功效？/ 139
192. 玉米须茶有什么特点和功效？/ 140
193. 车前子茶有什么特点和功效？/ 140
194. 姜茶有什么特点和功效？/ 141
195. 虫茶有什么特点和功效？/ 141
196. 糯米茶有什么特点和功效？/ 142
197. 虾米茶有什么特点和功效？/ 142
198. 海带茶有什么特点和功效？/ 142

第四章 茶的艺术
199. 什么是茶艺？/ 144
200. 家庭饮茶的环境如何？/ 144
201. 家庭饮茶的特点是什么？/ 145
202. 家庭泡茶的基本技艺是什么？/ 145
203. 家庭茶艺怎样关注茶叶的质量？/ 146
204. 家庭茶艺怎样选择水？/ 146
205. 家庭茶艺的泡茶器皿怎样配备？/ 147
206. 家庭茶艺怎样控制茶叶浸泡时间？/ 147
207. 家庭茶艺怎样选择投茶量？/ 148
208. 家庭茶艺怎样控制泡茶水温？/ 148
209. 家庭茶艺的投茶法是什么？/ 149
210. 家庭茶艺的冲泡方法是什么？/ 149
211. 家庭茶艺的冲泡时间和次数大概是多少？/ 150
212. 家庭喝茶的冲泡顺序是什么？/ 150
213. 绿茶的冲泡及品饮方法是什么？/ 151
214. 红茶的冲泡及品饮方法是什么？/ 151
215. 白茶的冲泡及品饮方法是什么？/ 152
216. 黄茶的冲泡及品饮方法是什么？ /152
217. 乌龙茶的冲泡及品饮方法是什么？/ 153
218. 普洱茶的冲泡及品饮方法是什么？/ 153
219. 花茶的冲泡及品饮方法是什么？/ 154
220. 袋装茶的冲泡及品饮方法是什么？/ 154
221. 对茶艺师的基本要求是什么？/ 155
222. 茶艺表演的形象要求是什么？/ 155
223. 茶艺表演的气质要求是什么？/ 156
224. 茶艺表演的环境要求是什么？/ 156
225. 茶艺表演过程中要怎样运用插花？/ 157
226. 茶艺表演过程中的服饰要求是什么？/ 157
227. 茶艺表演过程中怎样选择音乐？/ 158
228. 茶艺表演过程中怎样选择茶叶？/ 158
229. 茶艺表演过程中怎样运用茶具搭配？/ 159
230. 茶艺表演过程中的位置、顺序、动作是怎样的？/ 159
231. 龙井茶的冲泡演示过程是怎样的？/ 160
232. 黄山毛峰的冲泡演示过程是怎样的？/ 161
233. 碧螺春的冲泡演示过程是怎样的？/ 162
234. 都匀毛尖的冲泡演示过程是怎样的？/ 163
235. 祁门红茶的冲泡演示过程是怎样的？/ 164
236. 牛奶红茶的冲泡演示过程是怎样的？/ 165
237. 柠檬红茶的冲泡演示过程是怎样的？/ 166
238. 银针白毫的冲泡演示过程是怎样的？/ 167
239. 君山银针的冲泡演示过程是怎样的？/ 168
240. 铁观音的冲泡演示过程是怎样的？/ 169
241. 潮汕功夫茶的冲泡演示过程是怎样的? / 170
242.台湾功夫茶的冲泡演示过程是怎样的? / 171
243. 普洱茶的冲泡演示过程是怎样的？/ 172
244. 花茶的冲泡演示过程是怎样的？/ 173
245. 什么是茶艺表演欣赏？/ 174
246. 什么是民俗茶艺？/ 174
247. 什么是名茶茶艺？/ 174
248. 什么是皇家茶艺？/ 175
249. 什么是佛道茶艺？/ 175
250. 什么是文士茶艺？/ 176
251.为什么说茶席是一种新的茶文化艺术形式？/ 176

第五章 茶道
252. 为什么说茶道起源于中国？/ 178
253. 中国茶道的基本含义是什么？/ 178
254. 为什么说中国的茶道起源于远古的茶图腾信仰？/ 178
255. 为什么说中国的茶道成熟于唐代？/ 179
256. 为什么说宋至明代是中国茶道发展的鼎盛时期？/ 179
257. 茶道与道教有什么关系？/ 180
258. 茶道与佛教有什么关系？/ 181
259. 茶道与儒家有什么关系？/ 181
260. 中国茶道的“四谛”是什么？/ 182
261. 中国茶道的四字守则是什么？/ 182
262. 茶人精神是什么？/ 183
263. 怎样对茶道进行分类？/ 183
264. 什么是修行类茶道？/ 183
265. 什么是修身类茶道？/ 184
266. 什么是礼仪类茶道？/ 184
267. 什么是表演类茶道？/ 184

第六章 饮茶的方法
268. 怎样选购茶叶？/ 186
269. 茶叶的鉴别标准是什么？/ 187
270. 怎样辨别新茶与陈茶？/ 187
271. 怎样识别春茶？/ 188
272. 怎样识别夏茶？/ 188
273. 怎样识别秋茶？/ 188
274. 怎样识别花茶？/ 188
275. 怎样识别高山茶与平地茶？/ 189
276. 怎样识别劣变茶？/ 189
277. 怎样甄别真假茶叶？/ 189
278. 影响茶叶品质的因素有哪些？/ 190
279. 茶叶有哪些特异性？/ 190
280. 为什么保管茶叶忌含水较多？/ 191
281. 为什么保管茶叶忌接触异味？/ 191
282. 为什么茶叶不宜保管在高温环境中？/ 191
283. 为什么保管茶叶忌接受阳光照射？/ 192
284. 为什么保管茶叶忌长时间暴露？/ 192
285. 茶叶的铁罐储存法是什么？/ 192
286. 茶叶的热水瓶储存法是什么？/ 193
287. 茶叶的陶瓷坛储存法是什么？/ 193
288. 茶叶的玻璃瓶储存法是什么？/ 193
289. 茶叶的食品袋储存法是什么？/ 194
290. 茶叶的低温储存法是什么？/ 194
291. 茶叶的木炭密封储存法是什么？/ 194
292. 为什么中国人历来讲究泡茶用水？/ 195
293. 古代人怎样论水？/ 195
294. 古代人择水的标准是什么？/ 196
295. 现代人的水质标准是什么？/ 196
296. 什么是硬水？/ 197
297. 什么是软水？/ 197
298. 现代的饮用水怎样分类？/ 197
299. 什么是纯净水？/ 198
300. 什么是自来水？/ 198
301. 什么是矿泉水？/ 198
302. 什么是活性水？/ 199
303. 什么是净化水？/ 199
304. 什么是天然水？/ 199
305. 西山玉泉在什么地方？/ 200
306. 晋祠泉在什么地方？/ 200
307. 中泠泉在什么地方？/ 200
308. 惠山泉在什么地方？/ 201
309. 天下第五泉指的是哪一泉？/ 201
310. 虎跑泉在什么地方？/ 201
311. 龙井泉在什么地方？/ 202
312. 金沙泉在什么地方？/ 202
313. 黄山温泉在什么地方？/ 202
314. 白乳泉在什么地方？/ 203
315. 谷帘泉在什么地方？/ 204
316. 胭脂井出产的泉水有什么特点？/ 204
317. 陆游泉在什么地方？/ 204
318. 湖北玉泉在什么地方？/ 205
319. 白沙井在什么地方？/ 206
320. 玉液泉在什么地方？/ 206
321. 碧玉泉在什么地方？/ 206

第七章 煮茶的器具
322. 茶具的起源是什么？/ 208
323. 唐代的茶具有什么特点？/ 208
324. 宋代的茶具有什么特点？/ 209
325. 元代的茶具有什么特点？/ 209
326. 明代的茶具有什么特点？/ 210
327. 清代的茶具有什么特点？/ 210
328. 茶具按照用途怎样分类？/ 211
329. 陶质茶具有什么特点？/ 211
330. 瓷质茶具有什么特点？/ 212
331. 青瓷茶具有什么特点？/ 212
332. 白瓷茶具有什么特点？/ 213
333. 黑瓷茶具有什么特点？/ 213
334. 青花瓷茶具有什么特点？/ 213
335. 玻璃茶具有什么特点？/ 214
336. 搪瓷茶具有什么特点？/ 214
337. 不锈钢茶具有什么特点？/ 214
338. 漆器茶具有什么特点？/ 215
339. 金银茶具有什么特点？/ 215
340. 锡茶具有什么特点？/ 216
341. 镶锡茶具有什么特点？/ 216
342. 铜茶具有什么特点？/ 216
343. 景泰蓝茶具有什么特点？/ 216
344. 玉石茶具有什么特点？/ 217
345. 石茶具有什么特点？/ 217
346. 果壳茶具有什么特点？/ 217
347. 塑料茶具有什么特点？/ 217
348. 当代茶具都包括哪些？/ 218
349. 煮水器的用途是什么？/ 218
350. 开水壶的用途是什么？/ 219
351. 茶叶罐的用途是什么？/ 219
352. 茶则的用途是什么？/ 219
353. 茶漏的用途是什么？/ 219
354. 茶匙的用途是什么？/ 219
355. 茶壶的用途是什么？/ 220
356. 茶盏的用途是什么？/ 220
357. 品茗杯的用途是什么？/ 220
358. 闻香杯的用途是什么？/ 221
359. 茶荷的用途是什么？/ 221
360. 茶针的用途是什么？/ 221
361. 公道杯的用途是什么？/ 221
362. 茶盘的用途是什么？/ 222
363. 茶池的用途是什么？/ 222
364. 水盂的用途是什么？/ 222
365. 汤滤的用途是什么？/ 222
366. 盖置的用途是什么？/ 223
367. 茶巾的用途是什么？/ 223
368. 怎样根据茶叶品种来选配茶具？/ 223
369. 怎样根据饮茶风俗来选配茶具？/ 224
370. 怎样根据饮茶场合来选配茶具？/ 224
371. 怎样根据个人爱好来选配茶具？/ 225
372. 怎样选购茶具？/ 225
373. 怎样选用紫砂壶？/ 226
374. 怎样养护紫砂壶？/ 226
375. 怎样鉴赏紫砂壶？/ 227
376. 怎样鉴别紫砂壶？/ 227
377. 如何欣赏紫砂提梁壶？/ 228
378. 如何欣赏三足圆壶？ 228
379. 如何欣赏僧帽壶？/ 228
380. 如何欣赏菊花八瓣壶？/ 228
381. 如何欣赏扁圆壶？/ 229
382. 如何欣赏朱泥圆壶？/ 229
383. 如何欣赏蚕桑壶？/ 229
384. 如何欣赏南瓜壶？/ 229
385. 如何欣赏束柴三友壶？/ 230
386. 如何欣赏紫砂竹节壶？/ 230
387. 如何欣赏梅雪壶？/ 230
388. 如何欣赏百果壶？/ 230
389. 如何欣赏鱼化龙壶？/ 231
390. 如何欣赏八卦束竹壶？/ 231
391. 如何欣赏方斗壶？/ 231
392. 如何欣赏孤菱壶？/ 232
393. 如何欣赏掇球壶？/ 232
394. 如何欣赏提璧壶？/ 232
395. 如何欣赏石瓢壶？/ 232

第八章 绚丽多彩的茶文化
396. 茶与绘画有什么关系？/ 234
397.《萧翼赚兰亭图》是一幅什么样的作品？/ 234
398.《煎茶图》是一幅什么样的作品？/ 235
399.《宫乐图》是一幅什么样的作品？/ 235
400.《调琴啜茗图》是一幅什么样的作品？/ 236
401.《文会图》是一幅什么样的作品？/ 236
402.《斗茶图卷》是一幅什么样的作品？/ 237
403.《茗园赌市图》是一幅什么样的作品？/ 237
404.《撵茶图》是一幅什么样的作品？/ 238
405.《卢仝烹茶图》是一幅什么样的作品？/ 238
406.《博古图》是一幅什么样的作品？ 238
407.《安处斋图卷》是一幅什么样的作品？/ 239
408.《陆羽烹茶图》是一幅什么样的作品？/ 239
409.《竹炉煮茶图》是一幅什么样的作品？/ 240
410.《煮茶图咏》是一幅什么样的作品？/ 240
411.《事茗图》是一幅什么样的作品？/ 240
412.《惠山茶会图》是一幅什么样的作品？ / 241
413.《停琴啜茗图》是一幅什么样的作品？ / 242
414.《闲说听旧图》是一幅什么样的作品？ / 242
415.《紫砂壶》是一幅什么样的作品？/ 242
416.《墨梅图》是一幅什么样的作品？/ 243
417.《玉川先生煮茶图》是一幅什么样的作品？/ 243
418.《梅兰图》是一幅什么样的作品？/ 244
419.《茶熟菊开图》是一幅什么样的作品？/ 244
420.《烹茶洗砚图》是一幅什么样的作品？ / 244
421.《品茗图》是一幅什么样的作品？/ 245
422.《煮茗图》是一幅什么样的作品？/ 245
423.《清茗红烛图》是一幅什么样的作品？/ 245
424.《煮茶图》是一幅什么样的作品？/ 245
425.《梅花茶具图》是一幅什么样的作品？ / 246
426.《人散后》是一幅什么样的作品？/ 246
427.《茶馆画旧》是一幅什么样的作品？/ 246
428. 茶与书法有什么关系？/ 247
429.《急就章》是一幅什么样的作品？/ 247
430.《苦笋帖》是一幅什么样的作品？/ 248
431.《茶录书卷》是一幅什么样的作品？/ 248
432.《一夜帖》是一幅什么样的作品？/ 248
433.《茶宴》是一幅什么作品？/ 249
434.《笤溪诗卷》是一幅什么样的作品？/ 249
435.《夜坐》是一幅什么样的作品？/ 249
436.《煎茶七类卷》是一幅什么样的作品？ / 250
437.《致方士琯尺牍》是一幅什么样的作品？/ 250
438.《七绝十五首》是一幅什么样的作品？ / 250
439.《角茶轩》是一幅什么样的作品？/ 251
440. 茶与篆刻有什么关系？/ 251
441.《赐衣传茶》是一方什么印章？/ 252
442.《一瓯香乳听调琴》是一方什么印章？ / 252
443.《茶梦轩》是一方什么印章？/ 252
444.《家在江南第二泉》是一方什么印章？ / 253
445. 茶与诗词有什么关系？/ 253
446. 为什么《娇女诗》成为陆羽《茶经》节录的**首茶诗？ / 254
447.《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》是一首怎样的茶诗？/ 254
448.《饮茶歌?诮崔石使君》是一首怎样的茶诗？/ 255
449.《西山兰若试茶歌》是一首怎样的茶诗？ / 255
450.《喜园中茶生》是一首怎样的茶诗？/ 256
451.《琴茶》是一首怎样的茶诗？/ 256
452.《夏昼偶作》是一首怎样的茶诗？/ 256
453.《一字至七字诗》是一首怎样的茶诗？ / 257
454.《汲江煎茶》是一首怎样的茶诗？/ 257
455.《走笔谢孟谏议寄新茶》是一首怎样的茶诗？/ 257
456.《题茶山》是一首怎样的茶诗？/ 258
457.《和章岷从事斗茶歌》是一首怎样的茶诗？/ 258
458.《双井茶》是一首怎样的茶诗？/ 259
459.《三游洞》是一首怎样的茶诗？/ 259
460.《夔州竹枝歌》是一首怎样的茶诗？/ 259
461.《以六一泉煮双井茶》是一首怎样的茶诗？/ 260
462.《试虎丘茶》是一首怎样的茶诗？/ 260
463. 什么是茶联？/ 261
464. 我国名胜古迹都有哪些茶联？/ 262
465. 著名茶馆有哪些茶联？/ 262
466. 名人住宅有哪些茶联？/ 263
467. 古代名人都有哪些茶联？/ 263
468. 古代茶联有哪些逸闻趣事？/ 264
469. 茶与谜语有什么关系？/ 264
470. 我国有哪些著名的茶字谜？/ 265
471. 我国有哪些著名的茶物谜？/ 265
472. 我国有哪些著名的茶故事谜？/ 266
473. 茶与谚语有什么关系？/ 267
474. 关于茶树种植有哪些谚语？/ 267
475. 关于茶园管理有哪些谚语？/ 268
476. 关于茶叶采摘有哪些谚语？/ 268
477. 关于茶叶制作有哪些谚语？/ 269
478. 关于茶叶储存有哪些谚语？/ 269
479. 关于喝茶有哪些谚语？/ 269
480. 茶与歌有什么关系？/ 270
481. 我国茶歌主要有哪些来源？/ 270
482. 我国有哪些著名茶歌？/ 270
483. 茶与舞蹈有什么关系？/ 271
484. 茶与戏剧有什么关系？/ 271
485. 我国古代有哪些与茶有关的戏剧？/ 271
486.《孔雀胆》是一部什么样的话剧？/ 272
487.《茶馆》是一部什么样的话剧？/ 272
488.《北京人》是一部什么样的话剧？/ 272
489. 什么是茶掌故？/ 273
490. 以茶代酒的起源是什么？/ 273
491. 谁**个用茶果来待客？/ 273
492. 什么是献茶谋官？/ 274
493. 吃茶去是什么掌故？/ 274
494. 千里送惠泉是什么掌故？/ 274
495. 陆羽鉴水是什么掌故？/ 275
496. 饮茶十德是什么掌故？/ 275
497. 苦口师是什么掌故？/ 275
498. 陆卢遗风是什么掌故？/ 276
499. 驿库茶神是什么掌故？/ 276
500. 水厄是什么掌故？/ 276
501. 乞赠密云龙是什么掌故？/ 277
502. 师中宽茶税是什么掌故？/ 277
503. 蔡襄辨茶是什么掌故？/ 277
504. 晋公立茶法是什么掌故？/ 278
505. 茶墨之辩是什么掌故？/ 278
506. 东坡梦泉是什么掌故？/ 278
507. 得茶三昧是什么掌故？/ 279
508. 唐庚失具是什么掌故？/ 279
509. 饮茶助学是什么掌故？/ 279
510. 桑苎遗风是什么掌故？/ 280
511. 且吃茶是什么掌故？/ 280
512. 佳茗佳人是什么掌故？/ 280
513. 品茶定交是什么掌故？/ 281
514. 休宁松萝是什么掌故？/ 281
515. 仁宗赐茶是什么掌故？/ 282
516. 乾隆量水是什么掌故？/ 282
517. 重华宫茶宴是什么掌故？/ 283
518. 才不如命是什么掌故？/ 283
519. 板桥壶诗是什么掌故？/ 283
520. 敬茶得宠是什么掌故？/ 284
521. 三口白水是什么掌故？/ 284
522. 茶马交易是什么掌故？/ 284
523. 六安瓜片有什么掌故？/ 285
524. 云南普洱有什么掌故？/ 285
525. 都匀毛尖有什么掌故？/ 285
526. 顾渚紫笋有什么掌故？/ 286
527. 仙人掌茶有什么掌故？/ 286
528. 狗牯脑茶有什么掌故？/ 286
529. 华顶云雾茶有什么掌故？/ 287
530. 神农尝百草有什么传说？/ 287
531. 为什么说孔明是茶祖？/ 288
532. 蒙顶茶有什么传说？/ 289
533. 蒙顶玉叶有什么传说？/ 289
534. 碧螺春有什么传说？/ 290
535. 黄山毛峰有什么传说？/ 291
536. 小兰花茶有什么传说？/ 291
537. 信阳毛尖有什么传说？/ 292
538. 都匀毛尖有什么传说？/ 292
539. 君山银针有什么传说？/ 293
540. 乌龙茶有什么传说？/ 293
541. 铁观音有什么传说？/ 294
542. 冻顶乌龙有什么传说？/ 294
543. 水仙茶有什么传说？/ 295
544. 大红袍有什么传说？/ 295
545. 白毫银针有什么传说？/ 296
546. 白牡丹有什么传说？/ 296
547. 碣滩茶有什么传说？/ 297
548. 六安瓜片茶有什么传说？/ 297
549. 白鸡冠有什么传说？/ 298
550. 庐山云雾有什么传说？/ 298
551. 安吉白茶有什么传说？/ 299
552. 水金龟有什么传说？/ 299
553. 铁罗汉有什么传说？/ 300
554. 不知春有什么传说？/ 300
555. 白瑞香有什么传说？/ 301
556. 良马换《茶经》有什么传说？/ 301
557. 袁枚品茶有什么传说？/ 302
558. 曹雪芹辨泉有什么传说？/ 302
559. 邮票上有哪些茶文化？/ 303
560. 火花上有哪些茶文化？/ 304
561. 钱币上有哪些茶文化？/ 304
562. 门票上有哪些茶文化？/ 304
563. 烟标上有哪些茶文化？/ 305
564. 信封上有哪些茶文化？/ 305
565. 明信片上有哪些茶文化？/ 305
566. 磁卡上有哪些茶文化？/ 306
567. 茶具中有哪些茶文化？/ 307
568. 茶罐上有哪些茶文化？/ 307
569. 藏书票上有哪些茶文化？/ 307
570. 为什么说茶馆是一种古老而又新兴的行业？/ 308
571. 茶馆具有哪些交际功能？/ 308
572. 茶馆具有哪些信息功能？/ 308
573. 茶馆具有哪些休闲功能？/ 309
574. 茶馆具有哪些审美功能？/ 309
575. 茶馆具有哪些展示功能？/ 309
576. 茶馆具有哪些教化功能？/ 310
577. 茶馆具有哪些餐饮功能？/ 310
578. 当代茶馆有哪些类型？/ 310

第九章 茶与民俗
579. 清宫祭祖时为何要用茶叶？/ 312
580. 民间为什么用“三茶六酒”来做丧葬祭品？/ 312
581. 湘西苗族怎样祭茶神？/ 313
582. 云南傣族怎样祭茶树？/ 313
583. 台湾茶工怎样拜祭茶郊妈祖？/ 313
584. 道教与茶有什么关系？/ 314
585. 佛教与茶有什么关系？/ 314
586. 基督教与茶有什么关系？/ 315
587. 伊斯兰教与茶有什么关系？/ 315
588. 为什么在我国茶与婚俗有密切的关系？ / 316
589. 什么是“走茶包”婚俗？/ 316
590. 什么是“说茶”婚俗？/ 317
591. 什么是以茶为媒？/ 317
592. 什么是“三茶礼”？/ 318
593. 什么是“吃蛋茶”？/ 318
594. 什么是“喝宝塔茶”？/ 319
595. 什么是“合枕茶”？/ 319
596. 什么是“婚房闹茶”？/ 320
597. 什么是“新媳妇油茶”？/ 320
598. 什么是“喝喜茶”？/ 321
599. 什么是“挂壶认亲”？/ 321
600. 什么是“退茶”？/ 322
601. 茶与丧俗有什么关系？/ 322
602. 中国古代有哪些墓葬茶画？/ 322
603. 宋人举丧时怎样以茶待客？/ 323
604. 古代人用茶叶随葬吗？/ 323
605. 什么是龙籽袋？/ 323
606. 什么是畲族茶枝？/ 324
607. 旧时为什么要枕茶叶枕头下葬？/ 324
608. 纳西族怎样“纱撒坑”？/ 324
609. 纳西族怎样“鸡鸣祭”？/ 325
610. 什么是德昂族葬礼茶？/ 325
611. 什么是土族“格茶”？/ 325
612. 古代陕西有哪些丧事茶礼？/ 326
613. 什么是江南清饮品绿茶？/ 326
614. 什么是闽粤功夫茶？/ 327
615. 什么是成都盖碗茶？/ 327
616. 什么是湖南六合茶？/ 328
617. 什么是昆明九道茶？/ 328
618. 什么是兰州三炮台？/ 329
619. 什么是藏族酥油茶？/ 329
620. 什么是蒙古族奶茶？/ 329
621. 什么是维吾尔族香茶？/ 330
622. 什么是哈萨克族奶茶？/ 330
623. 什么是傣族烤茶？/ 330
624. 什么是侗族油茶？/ 331
625. 什么是拉祜族烤茶？/ 331
626. 什么是回族罐罐茶？/ 331
627. 什么是陇中人罐罐茶？/ 332
628. 什么是傈僳族雷响茶？/ 332
629. 什么是土家族擂茶？/ 332
630. 什么是白族三道茶？/ 333
631. 什么是纳西族“龙虎斗”？/ 333
632. 什么是布朗族酸茶？/ 334
633. 什么是布朗族青竹茶？/ 334
634. 什么是撒拉族碗子茶？/ 334
635. 什么是裕固族摆头茶？/ 335
636. 什么是基诺族凉拌茶？/ 335
637. 什么是苗家万花茶？/ 335
638. 什么是布依族姑娘茶？/ 336
639. 什么是哈尼族土锅茶？/ 336
640. 什么是景颇族竹筒茶？/ 336
641. 什么是傣族竹筒茶？/ 337
642. 什么是拉祜族竹筒茶？/ 337
643. 什么是佤族竹筒茶？/ 338
644. 什么是佤族苦茶？/ 338
645. 什么是崩龙族水茶？/ 338
646. 什么是景颇族腌茶？/ 339
647. 什么是彝族腌茶？/ 339
648. 什么是彝族谢客茶？/ 339
649. 什么是商榻“阿婆茶”? / 340
650. 什么是大年初一元宝茶？/ 340
651. 什么是震泽百果茶？/ 340
652. 什么是湖州熏豆茶？/ 341
653. 什么是菊花豆子茶？/ 341
654. 日本茶道有什么特色？/ 342
655. 韩国茶礼有什么特色？/ 342
656. 新加坡肉骨茶有什么特色？/ 343
657. 马来西亚茶有什么特色？/ 343
658. 印度马萨拉茶有什么特色？/ 344
659. 不丹酥油茶有什么特色？/ 344
660. 阿富汗茶饮有什么特色？/ 345
661. 伊朗红茶有什么特色？/ 345
662. 巴基斯坦牛奶红茶有什么特色？/ 346
663. 伊拉克红茶有什么特色？/ 346
664. 土耳其红茶有什么特色？/ 347
665. 摩洛哥薄荷茶有什么特色？/ 347
666. 毛里塔尼亚甜茶有什么特色？/ 348
667. 荷兰茶饮有什么特色？/ 348
668. 英国午后茶有什么特色？/ 349
669. 法国茶有什么特色？/ 349
670. 德国茶有什么特色？/ 350
671. 波兰茶有什么特色？/ 350
672. 意大利茶有什么特色？/ 350
673. 大洋洲茶有什么特色？/ 351
674. 美国冰茶有什么特色？/ 351
675. 加拿大红茶有什么特色？/ 352
676. 阿根廷马黛茶有什么特色？/ 352

第十章 茶与旅游
677. 天门文学泉有什么旅游特色？/ 354
678. 顾渚山有什么旅游特色？/ 354
679. 狮峰山有什么旅游特色？/ 355
680. 中泠泉有什么旅游特色？/ 355
681. 武夷山茶洞有什么旅游特色？/ 356
682. 琅邪古寺有什么旅游特色？/ 356
683. 玉泉寺有什么旅游特色？/ 357
684. 蒙顶山有什么旅游特色？/ 357
685. 龙井有什么旅游特色？/ 358
686. 洞庭东西二山有什么旅游特色？/ 358
687. 婺源茶乡有什么旅游特色？/ 358
688. 洞庭君山有什么旅游特色？/ 359
689. 西双版纳有什么旅游特色？/ 359
690. 阿里山有什么旅游特色？/ 359
691. 陶都宜兴有什么旅游特色？/ 360
692. 瓷都景德镇有什么旅游特色？/ 360
693. 杭州官窑古迹有什么旅游特色？/ 360
694. 福建泉州有什么旅游特色？/ 361
695. 天池有什么旅游特色？/ 361
696. 鄂西鹤峰山有什么旅游特色？/ 361
697. 布朗村有什么旅游特色？/ 362
698. 扬州有什么旅游特色？ 362
699. 兰州有什么旅游特色？ 362

第十一章 茶与保健
700. 茶叶中有哪些营养成分？/ 364
701. 茶叶中有哪些蛋白质？/ 364
702. 茶叶中有哪些脂肪？/ 364
703. 茶叶中有哪些碳水化合物？/ 365
704. 茶叶中有哪些维生素？/ 365
705. 茶叶中有哪些矿物质？/ 366
706. 茶叶中有哪些药用成分？/ 366
707.茶叶中的生物碱对人体有什么保健作用？/ 366
708.茶叶中的茶多酚对人体有什么保健作用？/ 367
709.茶叶中的芳香类物质对人体有什么保健作用？/ 367
710.茶叶中的脂多糖类对人体有什么保健作用？/ 368
711.茶叶中的皂苷类物质对人体有什么保健作用？/ 368
712. 为什么茶叶具有保健功能？/ 368
713. 为什么茶叶能生津止渴？/ 369
714. 为什么茶叶能消暑？/ 369
715. 为什么茶叶具有清热功能？/ 369
716. 为什么喝茶能提神？/ 370
717. 为什么喝茶能解毒？/ 370
718. 为什么喝茶能止泻？/ 370
719. 为什么喝茶能通便？/ 371
720. 为什么喝茶能减肥？/ 371
721. 为什么喝茶能利尿？/ 371
722. 为什么喝茶可助消化？/ 372
723. 为什么喝茶能预防高血脂？/ 372
724. 为什么喝茶能防治高血压？/ 372
725. 为什么喝茶能防治脂肪肝？/ 373
726. 为什么喝茶能防治糖尿病？/ 373
727. 为什么喝茶能防癌抗癌？/ 373
728. 为什么喝茶能补硒？/ 374
729. 为什么喝茶能杀菌消炎？/ 374
730. 为什么喝茶能改善心血管功能？/ 374
731. 为什么喝茶能消除口臭？/ 375
732. 为什么喝茶能预防龋齿？/ 375
733. 为什么喝茶能抗辐射？/ 375
734. 为什么喝茶能延缓衰老？/ 376
735. 为什么忌空腹喝茶？/ 376
736. 为什么忌喝过烫茶？/ 376
737. 为什么茶叶忌冲泡的次数过多？/ 377
738. 为什么忌过量喝茶？/ 377
739. 为什么忌喝劣质茶？/ 377
740. 为什么忌喝隔夜茶？/ 378
741. 为什么忌用茶水喝药？/ 378
742. 为什么忌酒后喝茶？/ 378
743. 为什么忌睡前喝茶？/ 379
744. 为什么儿童喝茶要清淡？/ 379
745. 为什么不能喝新炒的茶？/ 379
746. 女性喝茶有哪五忌？/ 380

第十二章 茶与食疗
747. 中国古代人怎样用茶来治病？/ 382
748. 怎样从茶叶中选择适合治病的茶叶？/ 382
749. 药茶的制作方法是什么？/ 382
750. 药茶的加工类型有哪些？/ 383
751. 药茶有哪些服用方法？/ 383
752. 服用药茶有哪些禁忌？/ 384
753. 肥胖病的茶疗方法有哪些？/ 385
754. 高脂血症的茶疗方法有哪些？/ 385
755. 动脉粥样硬化的茶疗方法有哪些？/ 386
756. 冠心病的茶疗方法有哪些？/ 386
757. 高血压的茶疗方法有哪些？/ 387
758. 有关提神的茶疗方法有哪些？/ 387
759. 有关镇静安神的茶疗方法有哪些？/ 387
760. 有关消食的茶疗方法有哪些？/ 388
761. 有关解酒的茶疗方法有哪些？/ 388
762. 痢疾的茶疗方法有哪些？/ 388
763. 慢性肝炎与肝硬化的茶疗方法有哪些？/ 389
764. 感冒的茶疗方法有哪些？/ 389
765. 咳喘的茶疗方法有哪些？/ 389
766. 肺痈的茶疗方法有哪些？/ 390
767. 咽喉炎的茶疗方法有哪些？/ 390
768. 鼻炎的茶疗方法有哪些？/ 390
769. 茶多酚治肾疾方法有哪些？/ 391
770. 妇产科疾病的茶疗方法有哪些？/ 391
771. 眼科疾病的茶疗方法有哪些？/ 392
772. 龋齿的茶疗方法有哪些？/ 392
773. 糖尿病的茶疗方法有哪些？/ 392
774. 有关解暑止渴的茶疗方法有哪些？/ 393
775. 有关抑菌消炎的茶疗方法有哪些？/ 393
776. 有关解毒的茶疗方法有哪些？/ 393
777. 有关益气疗饥的茶疗方法有哪些？/ 394
778. 有关抗衰老的茶疗方法有哪些？/ 394
779. 有关抗辐射的茶疗方法有哪些？/ 395
780. 有关补血升白的茶疗方法有哪些？/ 395
781. 治疗唇癌的茶疗方法有哪些？/ 396
782. 治疗肝癌的茶疗方法有哪些？/ 396
783. 治疗食管癌的茶疗方法有哪些？/ 396
784. 治疗胃癌的茶疗方法有哪些？/ 397
785. 治疗肠癌的茶疗方法有哪些？/ 397
786. 治疗鼻咽癌的茶疗方法有哪些？/ 397
787. 治疗乳腺癌的茶疗方法有哪些？/ 398
788. 治疗肺癌的茶疗方法有哪些？/ 398
789. 治疗子宫颈癌的茶疗方法有哪些？/ 398
790. 治疗白血病的茶疗方法有哪些？/ 399
791. 双花祛痘茶有什么功效？/ 399
792. 枸杞红枣丽颜茶有什么功效？/ 400
793. 洛神花玉肤茶有什么功效？/ 400
794. 益母草活力亮发茶有什么功效？/ 401
795. 去黑眼圈美目茶有什么功效？/ 401
796. 普洱山楂纤体茶有什么功效？/ 402
797. 柠檬清香美白茶有什么功效？/ 402
798. 参须黄芪抗斑茶有什么功效？/ 403
799. 咖啡乌龙小脸茶有什么功效？/ 403
800. 黑芝麻乌发茶有什么功效？/ 404
801. 丰胸通草汤有什么功效？/ 404
802. 迷迭香瘦腿茶有什么功效？/ 405
803. 益母玫瑰丰胸茶有什么功效？/ 405
804. 丹参泽泻瘦腰茶有什么功效？/ 406
805. 淮山丰胸美肤茶有什么功效？/ 406
806. 去水肿薏仁豆奶茶有什么功效？/ 407
807. 大黄强效瘦身绿茶有什么功效？/ 407
808. 番泻叶急瘦去脂红茶有什么功效？/ 408
809. 汉宫飞燕纤腰茶有什么功效？/ 408
810. 芒果清齿绿茶有什么功效？/ 409
811. 双花清亮茶有什么功效？/ 409
812. 黄柏通鼻龙井茶有什么功效？/ 410
813. 黄柏苍耳消炎茶有什么功效？/ 410
814. 苹香养血绿茶有什么功效？/ 411
815. 花生衣红枣补血茶有什么功效？/ 411
816. 菊槐降压绿茶有什么功效？/ 412
817. 地黄山药明目茶有什么功效？/ 412
818. 杜仲护心绿茶有什么功效？/ 413
819. 玉竹秦艽养心茶有什么功效？/ 413
820. 天花粉冬瓜茶有什么功效？/ 414
821. 绿豆清毒茶有什么功效？/ 414
822. 紫罗兰止咳散瘀茶有什么功效？/ 415
823. 乌梅山楂去脂茶有什么功效？/ 415
824. 甘枣顺心茶有什么功效？/ 416
825. 橄竹乌梅亮嗓茶有什么功效？/ 416
826. 参味苏梗止咳茶有什么功效？/ 417
827. 银杏麻黄平喘茶有什么功效？/ 417
828. 雪梨止咳茶有什么功效？/ 418
829. 夏枯草降脂茶有什么功效？/ 418
830. 香蜂花草消胀茶有什么功效？/ 419
831. 茴香薄荷消胀茶有什么功效？/ 419
832. 莲子冰糖止泻茶有什么功效？/ 420
833. 番茄蜂蜜生津茶有什么功效？/ 420
834. 山楂陈皮理胃茶有什么功效？/ 421
835. 荷叶山楂清香消化茶有什么功效？/ 421
836. 茉莉银花舒胃止吐茶有什么功效？/ 422
837. 焦米党参护胃茶有什么功效？/ 422
838. 苍术厚朴平胃茶有什么功效？/ 423
839. 木瓜养胃茶有什么功效？/ 423
840. 郁金甘草养胃解郁茶有什么功效？/ 424
841. 柠檬食盐抗炎茶有什么功效？/ 424
842. 茵陈车前护肝利胆茶有什么功效？/ 425
843. 龙胆平肝清热茶有什么功效？/ 425
844. 夏枯草丝瓜保肝茶有什么功效？/ 426
845. 柴胡丹参消脂茶有什么功效？/ 426
846. 白菊花利尿龙井茶有什么功效？/ 427
847. 玫香薄荷通便茶有什么功效？/ 427
848. 川芎乌龙活血止痛茶有什么功效？/ 428
849. 二花调经茶有什么功效？/ 428
850. 美蓉莲蓬护血茶有什么功效？/ 429
851. 当归调经茶有什么功效？/ 429
852. 蜂蜜润肠茶有什么功效？/ 430
853. 蜂蜜芦荟畅便茶有什么功效？/ 430
854. 枇杷炙百合平恶茶有什么功效？/ 431
855. 山楂益母缓痛茶有什么功效？/ 431
856. 参夏姜枣去恶茶有什么功效？/ 432
857. 红花通经止痛茶有什么功效？/ 432
858. 益母草红糖调经茶有什么功效？/ 433
859. 莲子益肾茶有什么功效？/ 433
860. 莲花甘草清腺茶有什么功效？/ 434
861. 五子衍宗茶有什么功效？/ 434
862. 金银花栀子清热茶有什么功效？/ 435
863. 多味健脾茶有什么功效？/ 435
864. 米醋止泻茶有什么功效？/ 436
865. 竹叶灯芯定惊茶有什么功效？/ 436
866. 竹叶清火茶有什么功效？/ 437
867. 乌药缩尿茶有什么功效？/ 437
868. 川贝杏仁缓咳茶有什么功效？/ 437
869. 大蒜冰糖止咳茶有什么功效？/ 438
870. 紫罗兰畅气茶有什么功效？/ 438
871. 六味地黄滋肝茶有什么功效？/ 438
872. 莲心苦丁更年清心茶有什么功效？/ 439
873. 莲子冰糖益精茶有什么功效？/ 439
874. 橄榄润咽绿茶有什么功效？/ 439
875. 银花青果润喉茶有什么功效？/ 440
876. 杏仁润喉止咳绿茶有什么功效？/ 440
877. 白芍甘草排毒茶有什么功效？/ 440
878. 泽泻乌龙护肝消脂茶有什么功效？/ 441
879. 玫瑰调经茶有什么功效？/ 441
880. 杷叶回乳茶有什么功效？/ 442
881. 大黄公英护乳消炎茶有什么功效？/ 442
882. 山楂益母缓痛茶有什么功效？/ 443
883. 灵芝沙参缓咳茶有什么功效？/ 443
884. 柿叶清肺茶有什么功效？/ 444
885. 桑葚红花活经茶有什么功效？/ 444
886. 苏梗安胎茶有什么功效？/ 445
887. 肉桂养颜开胃奶茶有什么功效？/ 445
888. 桂花清怡减压茶有什么功效？/ 446
889. 玫瑰参花舒活茶有什么功效？/ 446
890. 茉莉荷叶清凉茶有什么功效？/ 447
891. 洋甘菊舒缓减压茶有什么功效？/ 447
892. 莲子心金盏茶有什么功效？/ 448
893. 葛花解酒茶有什么功效？/ 448
894. 薰衣草舒眠茶有什么功效？/ 449
895. 薄荷清凉解暑茶有什么功效？/ 449
896. 葱白银杏缓痛茶有什么功效？/ 450
897. 茯苓枣仁宁心茶有什么功效？/ 450
898. 银耳太子参宁神茶有什么功效？/ 451
899. 骨碎补活肌茶有什么功效？/ 451
900. 菊花抗晕乌龙茶有什么功效？/ 452
901. 桑菊银花清热茶有什么功效？/ 452
902. 莲心甘草舒眠茶有什么功效？/ 453
903. 莲子百合甜梦茶有什么功效？/ 453
904. 二子延年健骨茶有什么功效？/ 454
905. 杜仲肉桂舒肩茶有什么功效？/ 454
906. 参须枸杞缓压茶有什么功效？/ 455
907. 葱芷去痛茶有什么功效？/ 455
908. 黄芪三宝护颈茶有什么功效？/ 456
909. 桑瓜大枣祛湿茶有什么功效？/ 456
910. 人参玫瑰益寿茶有什么功效？/ 457
911. 百里香驻蘸延年茶有什么功效？/ 457
912. 豆麦增忆茶有什么功效？/ 458
913. 山楂迷迭香茶有什么功效？/ 458

第十三章 茶食
914. 什么是茶食？/ 460
915. 茶与茶食怎样进行搭配？/ 460
916. 茶食的视觉与味觉有什么要求？/ 460
917. 怎样选择茶食的器皿？/ 461
918. 茶食与节令有什么关系？/ 461
919. 炒货类茶食有哪些？/ 462
920. 鲜果类茶食有哪些？/ 462
921. 蜜饯类茶食有哪些？/ 462
922. 甜食类茶食有哪些？/ 463
923. 点心类茶食有哪些？/ 463
924. 怎样制作挂霜腰果？/ 464
925. 怎样制作五香花生米？/ 464
926. 怎样制作香酥核桃仁？/ 465
927. 怎样制作玫瑰瓜子 ？/ 465
928. 怎样制作椒盐瓜子？/ 466
929. 怎样制作五香瓜子？/ 466
930. 怎样制作奶油五香豆？/ 467
931. 怎样制作芝麻糖？/ 467
932. 怎样制作桂花核桃糖？/ 468
933. 怎样制作糖膏茶？/ 468
934. 怎样制作桂花赤豆糕？/ 469
935. 怎样制作抹茶甜糕？/ 469
936. 怎样制作茶香水饺？/ 469
937. 怎样制作绿茶冷面？/ 470
938. 怎样制作茶奶冻？/ 470
939. 怎样制作抹茶豆沙冻？/ 470
940. 怎样制作红茶甜橙冻？/ 471
941. 怎样制作绿茶银耳羹？/ 471
942. 怎样制作绿茶莲子羹？/ 471
943. 怎样制作百合西米糯米羹？/ 472
944. 怎样制作瓜片莲子汤？/ 472
945. 怎样制作绿茶粥？/ 473
946. 怎样制作红茶糯米粥？/ 473
947. 怎样制作抹茶芝麻糊？/ 473
948. 怎样制作血糯八宝饭？/ 474
949. 怎样制作祁门茶干？/ 474
950. 怎样制作五香豆腐干？/ 474
951. 怎样制作茶香花生米？/ 475
952. 怎样制作红茶鹌鹑蛋？/ 475
953.怎样制作茶香粽？/ 475
954.怎样制作红茶玫瑰粥？/ 476
955. 怎样制作茶香金橘蜜饯？/ 476
956.怎样制作红茶香酥饼/ 476

第十四章 茶肴与茶膳
957. 什么是茶肴？/ 478
958. 为什么把茶应用到食品上？/ 478
959. 以茶入菜有什么讲究？/ 479
960. 茶入肴有几种加工方法？/ 480
961. 所有的茶叶都可以用来做菜吗？/ 480
962. 做菜时茶叶要完全泡开吗？/ 481
963.茶叶和水的配比多少做出的菜效果*好？ / 481
964.做不同的茶肴怎样选取茶叶？/ 482
965. 所有的烹饪原料都可以用来制作茶肴吗？/ 482
966. 烹饪时的香料是否会影响茶叶的香味？/ 483
967. 哪些调料不适合烹饪茶肴？/ 483
968. 所有人都可以食用茶肴吗？/ 484
969. 什么是茶膳？/ 484
970. 茶膳的起源和现状是什么情况？/ 485
971. 茶膳的特点是什么？/ 485
972. 茶膳有哪些种类？/ 486
973. 茶膳有哪些形式？/ 486
974. 如何做好茶膳？/ 487
975. 怎样制作茶月饼？/ 487
976. 怎样制作茶叶面条？/ 488
977. 怎样制作茶粥？/ 488
978. 怎样制作茶叶馒头？/ 489
979. 怎样制作茶叶米饭？/ 489
980. 怎样制作茶叶薄饼？/ 490
981. 怎样制作茶叶水饺？/ 490
982. 怎样制作八宝茶香饭？/ 490
983. 怎样制作红茶香蕉蛋糕？/ 491
984. 怎样制作茶瓜子？/ 491
985. 怎样制作绿茶蜜酥？/ 492
986. 怎样制作绿茶蛋糕？/ 492
987. 怎样制作桂花核桃糖？/ 493
988. 怎样制作茶叶果冻？/ 493
989. 怎样制作茶叶冰淇凌？/ 493
990. 怎样制作茶叶酸奶？/ 493
991. 怎样制作茶叶啤酒？/ 494
992. 怎样制作白毫猴头扣肉？/ 494
993. 怎样制作绿茶豆腐？/ 495
994. 怎样制作冻顶焖豆腐？/ 495
995. 怎样制作红烧龙井大排？/ 496
996. 怎样制作茶香牛肉？/ 496
997. 怎样制作红茶牛肉？/ 497
998. 怎样制作太和蘸鸡？/ 497
999. 怎样制作毛峰鸡？/ 498
1000. 怎样制作茶味熏鸡？/ 498

附录 ： 古时茶业纵览 / 499