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图文详情
- ISBN：9787538878677
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：17×18cm
- 页数：383
- 出版时间：2014-06-01
- 条形码：9787538878677 ; 978-7-5388-7867-7
本书特色
提到作为八大菜系之首的川菜，会让一切美食爱好者垂涎欲滴。从阳春白雪的山珍美味，到下里巴人的街边小吃，每一样都香飘四溢，令人爱不释口。虽不能亲自到天府之国走一遭，在家亲手做几道地道的川菜，让舌尖尽情体验川菜的麻辣火热，也颇为过瘾了！陈志田编写的《*好吃的川菜(畅销版)》收录的川菜种类多，做法详细，是家庭烹饪的首选参考书！ 本书是您进入川菜烹饪世界的*佳选择，国际烹饪大师、中华名厨陈志田倾情传授川菜*正宗、*地道的烹调技艺，分类介绍畜肉、禽蛋、水产、素菜、干锅、火锅、汤煲小吃等各式菜肴的制作方法，教会每一个热爱饮食的人能做一手拿手川菜，让您瞬间就能变成超级“川厨”。超精美的版式设计、高清晰的蔬菜写真图片，让检索变得更加赏心悦目，让居家烹调从此充满乐趣。
内容简介
本书是您进入川菜烹饪世界的*佳选择，国际烹饪大师、中华名厨陈志田倾情传授川菜*正宗、*地道的烹调技艺，分类介绍畜肉、禽蛋、水产、素菜、干锅、火锅、汤煲小吃等各式菜肴的制作方法，教会每一个热爱饮食的人能做一手拿手川菜，让您瞬间就能变成超级“川厨”。超精美的版式设计、高清晰的蔬菜写真图片，让检索变得更加赏心悦目，让居家烹调从此充满乐趣。
目录
川菜印象
畜肉
禽蛋
水产
素菜
干锅、火锅
汤煲小吃
畜肉
禽蛋
水产
素菜
干锅、火锅
汤煲小吃
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