包邮中国饮食美学史
![](http://o.bookschina.com/images/ling2.png?id=1)
温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
- ISBN:9787533331702
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:560
- 出版时间:2014-09-01
- 条形码:9787533331702 ; 978-7-5333-3170-2
本书特色
★16开平装,齐鲁书社出版
★国内第*部中国饮食美学的专题史著作
★充分梳理了中国饮食美学发展的历史线索,首*对中国饮食美学史进行了系统的理论建构,深入揭示了中国文化的深层价值结构与饮食美学的"食味观"的历史联系
★史脉清晰,旁征博引,见解独到,是一部学术创新的力作
★国家出版基金项目
中国饮食美学是中国人文化、生活与美学的独特结晶。食味的触、嗅的感觉,唤起生命的美感,激发精神意念,是*有活力的文化形态。中国饮食美学历史悠久,魅力独具,形成了多民族饮食美学观融聚的文化传统。
本书是国内第*部中国饮食美学的专题史著作。以历朝历代的纵向更迭为序,以中国饮食的“食味”蕴涵及其美感形式的呈现为对象,聚焦饮食生活中的审美经验和美学理念,全面而深刻地阐述了中国饮食由“审美直觉”到“美学初成”再到“美学成熟”直到“美学融合”的层级渐进并嬗变的全过程。既是一部感性十足的“舌尖上的美学史”著作,又是一部博大厚重的“华夏文明进化史”专论。
内容简介
本书介绍了饮食审美直觉的迸射、饮食美学逻辑的初始凝成、天人“感应”的文化深度、食论与阴阳五行与气、饮食美学的文化融合和地缘风貌、饮食美学趣味系统及其对象化实践、饮食美学的文人化与民族化、饮食美学的成熟境界、中西交融与饮食美学现代性主潮等内容。
节选
作者简介
赵建军,1958年生,内蒙古临河人。江南大学人文学院教授。中华美学学会会员,全国高校美育协会理事,江苏比较文学学会会员。多年从事文艺学、美学教学研究。1983年本科毕业于内蒙古师范大学中文系,获文学学士学位。1990年毕业于山东师范大学中文系文艺学专业,获文学硕士学位。2004年毕业于复旦大学中文系文艺学专业中国美学史方向,获文学博士学位。
-
理想的料理道具
¥17.4¥48.0 -
食器之味
¥23.4¥56.0 -
食材前期处理指南
¥19.4¥45.8 -
食物,有爱的故事
¥15.4¥42.0 -
蔬食记忆
¥16.4¥45.0 -
说茶饮茶
¥5.9¥10.0 -
银勺子(漫画版)(软精装)
¥35.9¥78.0 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥16.0¥38.0 -
祝酒辞大全
¥16.4¥48.0 -
熊谷裕子甜点教室
¥20.0¥45.0 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥11.7¥46.0 -
舌尖上的中国-第2季
¥17.9¥49.8 -
茶知识108问:今天您喝茶了吗
¥8.2¥9.8 -
精选美味速成家常菜1000例
¥17.7¥49.0 -
随园食单
¥22.6¥48.0 -
减糖饮食:持续瘦身不反弹
¥14.4¥38.8 -
跟星级大厨学做经典家常菜
¥14.7¥39.8 -
170种超人气蛋糕轻松做
¥17.9¥49.8 -
泡杯好茶不生病
¥19.1¥45.0 -
本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例
¥16.8¥39.0