包邮四季养生家常菜1688

本书特色

这是一本满足了你对食材全方位需求的菜谱书，从买菜、洗菜、存放再到如何根据功效合理搭配，做菜的每一个环节都为你详细解析，简单又实用，让你成为自己的养生专家。 字大清晰。采用大字体，老年人不用戴老花镜也能看清楚。版式分块清晰明了，关于如何买菜，宜忌搭配标注突出，查找方便。 食材解析全面准确。书中120种食材，每一种食材的挑选、清洗、保存方法以及功效、搭配宜忌都有详细全面的解析，让做菜的每一个环节都更健康安全。 本书根据不同的季节特征，精选出既家常又应季的食材，进行合理搭配，而且每一种菜式后面都标明了养生功效，方便读者对症做菜。 目录按照食材分类，方便快速查找，想吃什么菜，就能很快找到对应菜谱，后面还根据不同人群以及不同功效将菜谱分类，读者可以通过目录很快找到适合自己的菜。

内容简介

关于做菜的问题太多，没人解答，很烦恼，不用急！你的问题，全国顶级营养专家早已开始关注。本书就将从安全买菜、洗菜再到搭配，由营养专家为你全程倾情指导，满足你对食材的全方位需求： 太白胖的猪蹄不能买，买鸡蛋时透光照照，叶类蔬菜要先洗再泡……原来买菜、洗菜还有这么多窍门。健康的菜肴就要从源头抓起，本书就从*初的买菜环节开始，教你用对方法，选对食材，让健康不打折。 选对食材，还要合理搭配，土豆和牛肉同食健脾又养胃，土豆和柿子一起吃容易造成胃结石……本书用鲜明的宜忌标识告诉你哪些食材搭配*相宜，哪些搭配是禁忌，有了这个，再也不怕吃错菜。 不同季节养生方法也大不同，夏季吃冬瓜养心又养颜，秋季吃银耳润肺又防燥，根据季节，结合食材特有功效，量身打造出一家老小的养生菜，从此美味与健康一个都不少。

相关资料

*常见的食材，*家常的做法，经过营养师的妙手搭配，成了好吃又保健的养生菜。

——江苏省餐饮行业协会

想学买菜、洗菜、做菜窍门，想知道吃什么*好，想了解怎么搭配*健康，这里全都有。

——39健康网

作者简介

中国人民解放军第309医院营养科主任 全国妇联健康工程教育活动特聘专家 主管营养师、副教授、军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。从事临床营养工作十多年，积极倡导和推广“健康营养要从每个家庭做起”的理念，先后发表科普文章200余篇，出版著作10余部。 作为一名营养师，她一直坚信“每位主妇都能成为优秀的营养师”“吃喝不一样，健康不一样”。在她看来，要享受美味健康的菜肴，从安全买菜、洗菜到科学配搭，每一个环节都不可忽视，这样才能发挥食材的*大养生功效。