包邮牛奶:谎言与内幕:lies and dope

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作者：(法)蒂埃里·苏卡著

出版社：厦门大学出版社

本类榜单：保健/心理健康

分类：保健/心理健康

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图文详情

ISBN：9787561553848
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：21cm
页数：262
出版时间：2015-02-01
条形码：9787561553848 ; 978-7-5615-5384-8

本书特色

通过长达5年之久的研究与调查，蒂埃里？苏卡向读者展示了近70年来，法国乳品业游说团体是怎样将一种边缘性的、不为人所熟知的食品缔造成为现代饮食中不可动摇的支柱食品的。披着由营养学家们赋予的“骨骼健康不可或缺之食物”的外衣，乳制品却隐藏着许多不为人所知的真相。作者以调查和研究为支撑，披露了有关乳制品营养理念方面的误区。究竟牛奶的营养价值几何，喝牛奶是否越多越好？本书将通过正反两个方面的数据，告诉读者真相。本书作者的意图并非告诫读者摒弃牛奶，远离牛奶，而是希望读者在了解牛奶真相之后，在消费牛奶时保持清醒客观的态度，远离工业化带来的文明病。作者对于牛奶产业发展历史的阐述引人入胜；对于牛奶可能引发的疾病的描述详尽细致。相信注重健康饮食、钟爱身体保养的您一定不会错过！

内容简介

本书分为十八篇, 主要包括: 注意: 您正拿着一本颠覆定论的书 ; 一位前牛奶饮用者的告白 ; 不可不知的统计数据 ; 牛奶是*理想的食物吗、他们是如何使您相信牛奶是理想的食物的 ; 他们如何将牛奶灌进您的喉咙等。

**篇　注意：您正拿着一本颠覆定论的书
第二篇　一位前牛奶饮用者的告白
　他们才不科学呢
第三篇　不可不知的统计数据
第四篇　牛奶是*理想的食物吗
第五篇　他们是如何使您相信牛奶是*理想的食物的
第六篇　他们如何将牛奶灌进您的喉咙
第七篇　乳牛小花与乳糖教授——一个操纵内幕的案例
第八篇　乳制品无法预防骨质疏松的证据
第九篇　为什么喝过多的牛奶反而让骨质更脆弱——解密骨质疏松症的流行
第十篇　一种悄无声息地影响着500万法国人的流行病
第十一篇　牛奶中的蛋白质是肿瘤的开关器
第十二篇　牛奶中有一个癌症加速器
第十三篇　避免乳制品的摄取可以降低罹患癌症的风险
第十四篇　喝牛奶可以使身体苗条吗
第十五篇　糖尿病和多发性硬化症也与牛奶有关吗
第十六篇　喝牛奶能解决肥胖、糖尿病和梗塞的问题吗
第十七篇　营养学家隐瞒的真相
第十八篇　不用狂饮牛奶也能预防骨质疏松症及慢性疾病的方法
参考文献

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