- ISBN:9787830120375
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:232
- 出版时间:2015-09-01
- 条形码:9787830120375 ; 978-7-83012-037-5
本书特色
本书共分为三个章节。**章详细介绍关于烤箱的相关知识。第二章主要介绍各式美味的烤箱菜,用常见的食材,“叮”一“叮”就做出香喷喷美食。第三章介绍烤箱烘焙美食,面包、蛋糕、饼干、甜点,应有尽有。每一道菜例均附有二维码,手机一扫就能看视频,方便简单,迎接烹饪新食尚。
内容简介
本书收录157道烤箱美食,不仅有广受欢迎的风味烤箱菜,就连女生很爱的烘焙点心都囊括其中。本书分步详解不同材料制作技巧,还用视频演示多款经典烤箱美食,教你迈出厨房料理**步。
目录
作者简介
甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴**顾问,多次参与电视台美食类节目,《**厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发**天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法**组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网 (www.zhirongcook.com )。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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