- ISBN:9787534167928
- 装帧:128g哑粉纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:151
- 出版时间:2015-09-01
- 条形码:9787534167928 ; 978-7-5341-6792-8
本书特色
蒸是—种*质朴、*简单的烹饪方式,于无形中让食物千变万化。蒸菜是*健康也是*让人回归纯真的美食!既能保留食物的原汁原味,又清爽低脂不油腻,还没有恼人的油烟味,符合现代人追求低脂、低油、营养、健康的饮食观念。本书呈现的近70道健康营养的美味蒸菜,漂亮、精致、家常、美味,而且容易操作,只要掌握了书中介绍的蒸菜技巧,你也可以做出色香味俱全的蒸菜,更好地呵护自己和身边的亲人。
内容简介
★★★★饮食纯“蒸”主张---- 清淡、营养、健康★★★★ ★★简单质朴的蒸菜里蕴藏生活*本真的滋味★★ ★★新鲜时令的食材中变幻出无限的美味★★ *近,蒸——这种*质朴、*简单的烹饪方式,正悄悄地在时尚煮妇圈流行起来。因为与浓油酱赤的爆炒煎炸等烹饪方式相比,蒸菜具有相当的淑女温柔架式。不用拿铁勺钢铲等家伙什围着炉火转,只需将食材原料整理搭配好,调制入味,放入蒸锅或蒸箱即可,给时尚煮妇创造了一种摆脱油烟烦恼的轻松的烹饪环境。 更重要的是,蒸菜食材新鲜,口味质朴,为现代家庭提供了营养、健康的饮食新观念。通过“蒸”这种*古老的烹调方法,于无形中让食物千变万化,*能体现食材本真滋味和烹饪功底。 在溢齿留香看来,好吃的蒸菜除了要保持食材原汁原味的纯“蒸”滋味外,还需要在口感和搭配上不断创新,这些“溢齿留香蒸好吃”系列蒸菜,无论谷薯蔬果还是鱼蛋肉禽,都能变幻出无穷的菜式和风味,其精致的造型、巧妙的搭配、丰富的口感让人为之赞叹, 无论你是主张清淡饮食的时尚白领,还是讲究健康营养的家庭主妇,甚至酷爱美食的地道吃货,都能在这里找到你想要的那道蒸菜。 也许在你的印象中,蒸菜只是简单地处理完食材后就进锅蒸煮,但是在溢齿留香的眼中,蒸菜做的成功与否与食材的选择、调料的腌制、时间的掌控大有关系,诸多细节都在书中一一描述。 蒸菜怎么做才好吃,看她为我们细细道来。
目录
作者简介
溢齿留香,新浪美食名博、搜狐美食自媒体人、美食专栏作者、摄影师、多家杂志报刊网站特约作者,曾经获得杭州市下酒菜比赛民间组冠军,杭州市“家有巧厨”、“美厨娘私房菜”、“航天早餐”等亚军,曾经担任中央二台“厨王争霸”、“杭州菜108将”活动达人评委。 爱美食、爱生活、注重饮食健康营养的她,提倡保持食材的原汁原味的纯“蒸”主义,不断继承创新“溢齿留香蒸好吃”系列健康蒸菜,给予网友和读者家庭传统美食、家宴和创新菜品的推荐及烹饪方法的指导示范,受到新浪、搜狐等各大网站千万网友和读者的追捧和喜爱!
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