- ISBN:9787555229667
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:143
- 出版时间:2015-10-01
- 条形码:9787555229667 ; 978-7-5552-2966-7
本书特色
韩国料理选材天然,素荤搭配合理,追求少而精,有“五色无味”之称,即红、白、黑、绿、黄五色及甜、酸、苦、辣、咸五味。 《韩之味》一书中收录了泡菜、炒菜、拌菜、汤、特别料理等日常菜肴,以及节日饮食、庆典菜点等多种韩国料理的烹饪方法,而且还有很多韩国人的饮食习惯和关于饮食的故事、烹饪材料和工具等实用信息。书中的每一款菜品,均附有4~9张制作过程的示范图片,并配有详细的文字说明。每款菜品都色香味俱全、精致美观。《韩之味》不单单只是介绍韩国的传统菜肴,还介绍了韩国的饮食方式,非常适合对韩国料理感兴趣的朋友。
内容简介
这是一本由韩国大宇证券社会服务团编写的韩国料理图书,目前已用德语、蒙古语、越南语、英语、印尼语、日语、汉语、泰国语、菲律宾语、法语等10个国家的语言翻译出版了此书,很多多国文化家庭,海外派驻人员、留学生甚至在国外居住的外籍人士都对此书表现出了极大的关注,甚至还有人亲笔书写感谢信,表示此书正是自己需要的书籍。本书内容讲解详实,图解清晰,为读者展示美味韩料的制作方法,让所有热爱厨房、喜欢美食的朋友都能轻松上手,做出美味正宗的韩式料理。
目录
相关资料
随着it信息实时共享的实现和交通、通讯手段的急速发展,跨国工作和生活的人数逐年增加,其中很多人来到韩国居住,包括海外派驻人员、留学生、结婚移民者、外籍劳动者等,共约140余万名的外籍人士以多种形态与我们相居相邻。因此,向外籍人士介绍韩国的文化和传统,让我们彼此融合,就变得更加重要了。 《韩之味》不单单只是介绍韩国的传统菜肴,还详细介绍了能让外国人亲手制作的烹饪方法,介绍了韩国的饮食方式。我相信,它不但对多国文化家庭有帮助,还能满足对韩国料理感兴趣的所有人士。 ——李创世,韩国法务部出入境外国人政策本部长 《韩之味》中收录了泡菜、炒菜、汤、饭等日常菜肴,以及节日饮食、庆典菜点等多种韩国料理的烹饪方法,而且还有很多韩国人的饮食习惯和关于饮食的故事、烹饪材料和工具等实用信息。按照书中的菜谱烹调,任何人都能做出美味的韩国料理。听说本书会用多种语言出版,我相信这会对韩国饮食的世界化大有帮助。 ——金容汉,淑明女子大学韩国饮食研究院副院长 听说《韩之味》不但用英文出版,还用中文、蒙古文、越南文、印尼文等10个国家的文字出版,我感到非常高兴。地球村爱心分享社团也致力于支援外籍劳动者、移民者及多国文化家庭的工作,正需要此类书籍。虽然本书目前只用了10余种外文出版,但我们希望今后也能制作成俄文、柬埔寨文等更多文字的版本,有更多样的尺寸和用途。 ——金海性,地球村爱心分享社团法人 来韩国生活,做韩国菜肴的难度不亚于与他人沟通。我非常想为丈夫做一手好吃的韩国菜,但我现在既听不懂韩国人说的话,又看不懂用韩文编写的菜谱。如今能看到用蒙古文编写的韩国菜谱,真令我感到万幸。 ——韩莎拉, 来自蒙古的女性
作者简介
大宇证券(株),成立于1970年。在“相伴金融,让世界充满梦想”的经营方针下,为实现企业价值,正在开展CSR(企业社会慈善活动)。通过各种文化间的融合,促进大韩民国的社会发展,致力于多文化认识改善、双语教育、着眼生活等多文化支援项目。
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