- ISBN:9787518406692
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:151
- 出版时间:2016-01-01
- 条形码:9787518406692 ; 978-7-5184-0669-2
本书特色
马卡龙是法国中西部维埃纳省*具地方特色的美食,有法式和意式两种制作方法。马卡龙其实*早是由意大利引入法国,继而在法国发扬光大。本书对马卡龙两种做法都有详细展现。 本书特别为初次尝试制作马卡龙的读者准备了”新手成功**知识”和”马卡龙绝不失手q&a”,并提供丰富的馅料配方和款式,让零基础的读者也可在家轻松做出独具个人魅力的马卡龙!
内容简介
★“新手成功**知识”+“马卡龙绝不失手q&a”,将所有关于制作的疑惑和问题一扫而空!让你胸有成竹,一次成功! ★超高性价比:37种馅料配方×28款经典马卡龙×26款创新造型马卡龙! ★数百张配图详细拆分每个制作步骤,在家就可做出与众不同的可爱马卡龙! 王森同系列好书推荐 :32款杯子蛋糕,18款造型饼干,细数新手易犯错误,百余幅详解步骤图,独家配方大公开,助你成为孩子和恋人眼中的烘焙高手,牢牢锁住身边的爱。 :50多款卡通造型、几何图形、蕾丝蝴蝶结及各种漂亮图形的蛋糕卷可供选择,还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍,尽情享受**次做彩绘蛋糕卷的乐趣吧。
目录
作者简介
王森,国内首家西餐西点专业学校创始人,点击量超过3200万的新浪美食知名博主,至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学院。从事西点技术研发20余年,致力于传播西点专业技术,让更多的人喜爱烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础(升级版)》《翻糖蛋糕&饼干制作入门》《慕斯蛋糕制作基础课(升级版)》《3D咖啡制作入门》《糖艺制作入门(中英双语)》不断再版,成为很多烘焙新手的入门书。
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