科技论文写作与论文答辩(食品类专业适用)(高等学校专业教材)

第1章 科技论文概述1.1 科技论文的主要类型1.1.1 学位论文1.1.2 学术论文1.2 科技论文的质量要求1.2.1 创新性1.2.2 学术性1.2.3 规范性1.3 科技论文的整体结构1.3.1 学位论文的整体结构1.3.2 学术论文的整体结构1.3.3 整篇文档的序号编排 第2章 科技论文的前置部分2.1 题名（title）2.1.1 题名的作用2.1.2 拟定题名的基本要求2.1.3 拟定题名的注意问题2.1.4 拟定题名的常见错误2.2 作者（author）2.2.1 作者署名的作用2.2.2 作者署名的基本要求2.2.3 中国作者的姓名音译2.2.4 作者地址的标署2.2.5 作者简介2.3 摘要（abstract）2.3.1 摘要的作用2.3.2 撰写摘要的基本要求2.3.3 撰写摘要的注意问题2.3.4 摘要的主要类型2.3.5 摘要的常见错误2.4 关键词（key words）2.4.1 关键词的作用2.4.2 选择关键词的基本要求 第3章 科技论文的主体部分3.1 引言（introduction）3.1.1 引言的作用3.1.2 撰写引言的基本要求/3.1.3 撰写引言的注意问题3.1.4 撰写引言的常用方法3.2 正文（main body）3.2.1 材料与方法（materials and methods）3.2.2 结果（results）3.2.3 讨论（discussion）3.2.4 结论（conclusion）3.3 致谢（acknowledgements）3.3.1 致谢的基本要求3.3.2 致谢的书写格式3.3.3 致谢的注意问题3.4 参考文献（references3.4.1 参考文献的作用3.4.2 参考文献的基本要求3.4.3 参考文献的著录格式——顺序编码制3.4.4 参考文献的著录格式——著者—出版年制3.4.5 参考文献的著录细则3.4.6 参考文献的类型代码 第4章 科技论文的规范表达4.1 标点符号4.1.1 中文标点符号的使用4.1.2 英文标点符号的使用4.2 数字4.2.1 数字形式的选择4.2.2 数字形式的书写4.3 量和单位4.3.1 量4.3.2 单位4.4 外文字符4.4.1 大小写规则4.4.2 正斜体规则4.5 图4.5.1 图的主要类型4.5.2 图的构成要素4.5.3 图的注意问题4.6 表4.6.1 表的主要类型4.6.2 三线表的构成4.6.3 表的注意问题4.7 数学式和化学式4.7.1 数学式、反应式的序号与转行4.7.2 化学结构式的规范绘制 第5章 科技论文的检查清单5.1 检查项目：整体版式5.1.1 页边距5.1.2 标题版式5.1.3 正文版式5.2 检查项目：标点符号5.2.1 新旧标准的区别5.2.2 顿号、逗号、分号、句号、省略号的误用5.2.3 连接号的误用5.2.4 书名号的误用5.2.5 英文标点符号的误用5.3 检查项目：数字表达5.3.1 阿拉伯数字与汉字数字的选择5.3.2 阿拉伯数字与汉字数字的书写5.3.3 数字表达年份5.3.4 单位符号前的数值5.4 检查项目：量和单位5.4.1 量的名称5.4.2 物理量的符号5.4.3 单位的名称5.4.4 单位的符号5.4.5 在数值范围和数值相乘中不能省略的符号5.4.6 “μ”误为“u”5.5 检查项目：外文字符5.5.1 外文字符的大写5.5.2 外文字符的小写5.5.3 外文字符的斜体5.6 检查项目：图与表格5.6.1 格式错误5.6.2 内容错误5.7 检查项目：参考文献5.7.1 正文标注5.7.2 作者姓名5.7.3 文献题名5.7.4 期刊名称5.7.5 卷期页码5.7.6 著录符号5.7.7 文献语种5.7.8 前后一致5.8 检查项目：是否空格5.8.1 标点符号之后的空格5.8.2 数值和单位符号之间的空格5.8.3 单位符号与分子式之间的空格5.8.4 参考文献中著录“：”“，”和“.”符号后的空格5.8.5 拷贝文档中多余的空格5.9 检查项目：半角全角5.9.1 中文标点符号用全角5.9.2 英文标点符号用半角5.9.3 参考文献中的著录符号用半角5.9.4 化合物名称中的符号用半角5.9.5 小数点用半角5.10 检查项目：上标下标5.10.1 数学上n次方的上标5.10.2 化学式中的上下标5.10.3 维生素的名称5.11 检查项目：字词术语5.11.1 兼用字5.11.2 易混字5.11.3 非规范化词5.12 检查项目：语法结构 第6章 学位论文的答辩6.1 学位论文答辩概述6.1.1 答辩的主要目的6.1.2 答辩的一般程序6.2 答辩幻灯片的制作6.2.1 答辩幻灯片的制作要求6.2.2 清晰幻灯片的制作技巧6.3 学位论文答辩技巧6.3.1 答辩前的准备工作6.3.2 答辩中的汇报陈述6.3.3 答辩中的回答提问 第7章 国际期刊的投稿7.1 锁定期刊7.1.1 选择目标期刊7.1.2 了解目标期刊7.1.3 熟悉投稿要求7.2 准备稿件7.2.1 文稿的准备7.2.2 文稿的结构7.3 提交稿件7.3.1 投稿信的撰写7.3.2 投稿一般程序7.3.3 投稿后的查询7.4 专家评审7.4.1 同行专家评审7.4.2 收到评审意见7.5 稿件退修7.5.1 修改稿件7.5.2修回说明7.6 发表或被拒7.6.1 发表7.6.2 被拒7.7 投稿注意要点和状态术语7.7.1 国际期刊投稿注意要点7.7.2 国际期刊投稿状态术语附录 拓展阅读材料