牛啤经-精酿啤酒终极宝典

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作者：银海著

出版社：中原农民出版社

本类榜单：美食

分类：美食

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图文详情

ISBN：9787554213469
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：270
出版时间：2016-03-01
条形码：9787554213469 ; 978-7-5542-1346-9

本书特色

一把开启精酿之门的钥匙”；一张探索精酿文化的“地图”；一本值得所有爱啤酒、懂生活之人都静下心来细细品味的宝典。 ——胡婷婷专业啤酒杂志《啤酒花》主编这是一部全面厘清啤酒来龙去脉的工具书，如果你想找到一本能够把纷繁复杂的啤酒文化条理分析得十分清楚的图书，这显然是我首先要推荐的一部。 ——周京生中文精酿啤酒平台imbeer创始人如果你喝过啤酒，警惕！这不是书，是毒品！ ——小辫儿北京牛啤堂、过客酒吧创始人、著名啤酒收藏家、《世界啤酒族谱》作者本书为中国精酿先行者、酿酒专家银海的扛鼎之作。我想，啤酒爱好者以及发烧友一定愿意跟我一起走进他的世界，与他一起围炉夜话。 ——Michelle《嘻啤士》杂志创始人精酿啤酒在中国方兴未艾，广大啤友迫切需要了解与精酿啤酒相关的文化知识，本书恰好填补了这个空白，是一部值得阅读的好书。 ——啤博士致力于介绍精酿啤酒文化的跨国博士团队

内容简介

本书就是由精酿啤酒专业人士银海结合国内国情与现状而撰写的有关精酿啤酒知识与文化的普及类书籍。包括啤酒与精酿啤酒的概念、世界啤酒风格与分类详解、如何品啤酒、啤酒与健康等。

致谢自序序一序二序三第1章啤酒与精酿啤酒 1.1 你真的喝过啤酒吗 1.2 *美妙和*多元的饮料 1.3 到底什么是精酿啤酒 1.4 啤酒酿造简介第2章世界啤酒风格与分类详解 2.1 源自英伦的传统啤酒 2.2 到底什么是德国啤酒 2.3 比利时啤酒的花花世界 2.4 来自美国的当代精酿啤酒 2.5 新世界的精酿啤酒第3章如何品啤酒 3.1 六步品啤酒 3.2 啤酒与美食 3.3 如何挑选和收藏啤酒第4章啤酒与健康 4.1 酒与健康 4.2 啤酒、葡萄酒与烈酒结语附录

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