防癌抗癌营养护理全书

《防癌抗癌营养护理全书》目录part 1    积极预防癌症这种慢性病012 / 认识癌症1.癌症是什么………………………0122.人体为什么会患癌………………0123.导致癌症高发的原因……………0134.*容易发生癌变的器官…………014015 / 积极做好癌症的三级预防1.一级预防…………………………0152.二级预防…………………………0163.三级预防…………………………016017 / 应积极抗癌预防癌症侵袭1.补充抗癌关键营养素……………0172.避免不良的饮食习惯……………018020 / 癌症期间要注意规范饮食1.手术期的饮食要点………………0202.化疗期的饮食要点………………0213.放疗期的饮食要点………………0224.康复期的饮食要点………………023024 / 积极运动能帮助抗癌1.慢跑………………………………0242.羽毛球……………………………0243.太极拳……………………………0254.瑜伽………………………………025part2    选对食物防癌抗癌更轻松028/  蔬菜类包菜——酱爆包菜………………………………029               猪肉包菜卷……………………………030油菜——玉米油菜汤……………………………033               香菇蛋花油菜粥………………………033芹菜——慈姑炒芹菜……………………………035菠菜——蒜香皮蛋菠菜…………………………037芥菜——草菇扒芥菜……………………………039花菜——凉拌花菜………………………………041西蓝花——酱香西蓝花豆角……………………043胡萝卜——醋香胡萝卜丝………………………045                   胡萝卜丝炒包菜……………………045白萝卜——白萝卜紫菜汤………………………047                   酱腌白萝卜…………………………047西红柿——红椒西红柿炒花菜…………………049                   西红柿饭卷…………………………050茄子——手撕茄子………………………………053               东北酱茄子……………………………053莴笋——香辣莴笋丝……………………………055芦笋——扇贝肉炒芦笋…………………………057               上汤鸡汁芦笋…………………………057竹笋——凉拌竹笋尖……………………………059红薯——红薯饼…………………………………061洋葱——洋葱拌西红柿…………………………063               土豆洋葱浓汤…………………………063黄瓜——木耳拍黄瓜……………………………065               咸蛋黄炒黄瓜…………………………065苦瓜——黑蒜炒苦瓜……………………………067黄豆芽——素炒黄豆芽…………………………069                   黄豆芽炒莴笋………………………069青椒——青椒炒土豆丝…………………………071               茄子拌青椒……………………………072074/  水产类海参——海参炒时蔬……………………………075               菌菇烩海参……………………………076海蜇——老虎菜拌海蜇…………………………079               海蜇拌魔芋丝…………………………079带鱼——带鱼烧白萝卜丝………………………081泥鳅——酱炖泥鳅鱼……………………………083田螺——田螺烧肉………………………………085虾——蒜香虾球…………………………………087螃蟹——炒花蟹…………………………………089              蟹肉苦瓜羹……………………………089甲鱼——虫草红枣炖甲鱼………………………091               人参甲鱼汤……………………………091蛤蜊——双菇蛤蜊汤……………………………093               蛤蜊豆腐炖海带………………………093海带——海带丝拌菠菜…………………………095               绿豆冬瓜海带汤………………………095紫菜——紫菜生蚝汤……………………………097098/  菌菇类银耳——绿豆银耳羹……………………………099               花生银耳牛奶…………………………099黑木耳——凉拌木耳……………………………101                   黄瓜炒木耳…………………………101香菇——香菇豌豆炒笋丁………………………103草菇——草菇冬瓜球……………………………105平菇——黑蒜炒平菇……………………………107              平菇蛋汤………………………………107猴头菇——红烧猴头菇…………………………109口蘑——蒜苗炒口蘑……………………………111              南瓜口蘑汤……………………………112114/  杂粮、干果类薏米——薏米红豆南瓜粥………………………115               山药薏米桂圆粥………………………115玉米——彩椒山药炒玉米………………………117花生——桔梗煮花生……………………………119              花生牛奶豆浆…………………………119杏仁——绿豆杏仁百合甜汤……………………121              杏仁豆浆………………………………121核桃——马蹄玉米炒核桃………………………123榛子——榛子小米粥……………………………125126/  豆类、豆制品黄豆——黄豆焖茄丁……………………………127               黄豆豆浆………………………………127绿豆——冰糖绿豆沙……………………………129               绿豆百合饮……………………………129黑豆——黑豆紫米露……………………………131               黑豆浆…………………………………131赤小豆——芸豆赤小豆鲜藕汤…………………133豆腐——蔬菜浇汁豆腐…………………………135              多彩豆腐………………………………136豆腐皮——鸡汤豆腐皮丝………………………139140/  水果类葡萄——冻葡萄串………………………………141               芹菜杨桃葡萄汁………………………141苹果——煮苹果…………………………………143               鲜榨苹果汁……………………………143柠檬——柠檬银耳浸苦瓜………………………145               柠檬水…………………………………145猕猴桃——猕猴桃雪梨西米露…………………147                  猕猴桃汁……………………………147草莓——草莓牛奶羹……………………………149              草莓桑葚果汁…………………………149蓝莓——蓝莓果蔬沙拉…………………………151              蓝莓葡萄汁……………………………151香蕉——香蕉燕麦粥……………………………153               香蕉榛果奶昔…………………………153木瓜——酸辣木瓜丝……………………………155哈密瓜——椰香哈密瓜球………………………157                   哈密瓜奶昔…………………………157158/  其他类酸奶——酸奶草莓………………………………159               酸奶水果杯……………………………159牛奶——牛奶杏仁露……………………………161               牛奶豆浆………………………………161绿茶——百合绿茶………………………………163               荞麦绿茶………………………………163蜂蜜——榛子蜂蜜粥……………………………165              蜂蜜玉米汁……………………………165大蒜——蒜泥三丝………………………………167姜——姜汁撞奶…………………………………169          姜丝绿茶…………………………………169茴香——茴香拌香菜……………………………171              茴香鸡蛋饼……………………………171橄榄油——橄榄油芹菜拌白萝卜………………173part3    中药材辅助防癌抗癌更有效人参——人参炒虾仁……………………………177灵芝——灵芝炖蘑菇……………………………179               灵芝茶…………………………………179冬虫夏草——虫草香菇排骨汤…………………181                       枸杞虫草粥………………………181黄芪——黄芪猴头菇汤…………………………183               黄芪茶…………………………………183当归——当归首乌红枣汤………………………185               当归黄芪饮……………………………185山药——山药炖苦瓜……………………………187               浇汁山药盒……………………………188鱼腥草——四季豆拌鱼腥草……………………191白术——薏芡白术牛蛙汤………………………193茯苓——荷叶茯苓茶……………………………195               茯苓炒三丝………………………………………196枸杞——上汤枸杞白菜……………………………………199               红枣枸杞茶………………………………………199红枣——红枣蒸冬瓜………………………………………201               红枣豆浆…………………………………………201part4    防癌抗癌这些食物要忌吃韭菜………………………………………………204泡菜………………………………………………204酸菜………………………………………………204咸菜………………………………………………204香椿………………………………………………205臭豆腐……………………………………………205猪油………………………………………………205腊肠………………………………………………205熏肉………………………………………………206羊肉………………………………………………206狗肉………………………………………………206烤鸭………………………………………………206生鱼片……………………………………………207咸鱼………………………………………………207油条………………………………………………207槟榔………………………………………………207冰激凌……………………………………………208啤酒………………………………………………208多次油炸的油……………………………………208反复煮沸的水……………………………………208