- ISBN:9787511357410
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:24cm
- 页数:16
- 出版时间:2016-07-01
- 条形码:9787511357410 ; 978-7-5113-5741-0
本书特色
中华美食,源远流长,在世界上享有很高的荣誉。孙中山曾说过:“中国近代文明进化,事事皆落人之后,唯饮食一道之进步,至今尚为文明各国所不及。中国所发明之食物,固大盛于欧美;而中国烹调法之精良,又非欧美所可并驾。”由此可见,中国食文化的深厚广博。 食中华美食,并不仅仅是味觉上的绝妙享受,更是了解中华文化的奇妙旅程。中国饮食文化是东方饮食文化圈的中心轴,是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中积累出来的物质、精神财富,是一种深层次、广视野、高品位、多角度的悠久区域文化。
内容简介
本书共分为华北地区 ; 华东地区 ; 华南地区 ; 华中地区 ; 东北地区 ; 西北地区 ; 西南地区 ; 港澳台地区八章, 其内容包括: 老北京的专属食谱: 北京美食攻略 ; 吃鱼吃虾, 天津为家: 天津美食攻略等。
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