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- ISBN:9787537753869
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:25cm
- 页数:386
- 出版时间:2016-08-01
- 条形码:9787537753869 ; 978-7-5377-5386-9
本书特色
本书介绍了茶的起源和历史,阐述了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶七类茶的特点及冲泡技巧,描述了我国各地名茶的生长环境、发展历史及特点,漫谈了茶具的起源、发展、保养以及各种材质茶具的鉴赏。还有精彩绝伦的茶艺表演,带你走进茶艺的精彩世界。对于茶叶的选购和贮藏、茶与健康、茶与文学艺术等也做了介绍。
内容简介
本书介绍了茶的起源和历史, 阐述了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶七类茶的特点及冲泡技巧, 描述了我国各地名茶的生长环境、发展历史及特点, 漫谈了茶具的起源、发展、保养以及各种材质茶具的鉴赏。
目录
PART 1 话茶:中国茶文化概述
**章 茶起源于华夏大地
一、“神树”荼的发现
二、茶字的演变和形成
三、中国的茶区和茶叶分类
四、茶饮之风的形成
第二章 认识茶文化
一、中国茶文化的萌芽
二、古代饮茶法的流变
三、中国茶文化的内核
四、五花八门的茶俗
五、茶与少数民族生活
六、茶与茶政
七、茶的养生文化
八、茶与茶具
九、茶文化与地名、出版、农药、洗涤
PART 2 传播:中国茶文化走向世界
**章 中国茶叶对外贸易的运输路线
一、茶叶迈出国门历史综述
二、丝绸之路与茶叶贸易
三、茶马古道与茶叶贸易
四、茶叶之路与茶叶贸易
五、海上荼路与茶叶贸易
第二章 中国茶扎根在世界各地
一、中国茶传向朝鲜、日本
二、中国茶两宋时期传向南亚诸国
三、亚洲茶文化固体系的形成
四、日本茶道形成四阶段
五、中日两国茶文化的比较
六、朝鲜茶礼与中国儒家礼制
七、欧洲人的饮茶习俗
八、苏联的三种饮茶习俗
九、美洲、非洲国家的饮茶习俗
PART 3 茶艺:茶与人合一的至高境界
**章 茶艺:人之美
一、仪表美
二、风度美
三、语言美
四、心灵美
第二章 茶艺:茶之美
一、茶叶的名字美
二、茶叶的外形美
三、茶汤的色泽美
四、茶汤的香气动人
五、茶入口的味道美妙
第三章 茶艺:水之美
一、美水标准
二、泡茶用水的分类
三、古代名人眼中的水美
第四章 茶艺:器之美
一、茶具的造型美观
二、茶具的选用和搭配传递美感
第五章 茶艺:境之美
一、环境美
二、艺境美
三、入境美
……
PART 4 名茶:遇水即见真味
PART 5 茶道:解读中国茶文化的核心
PART 6 选藏:挑选和存放茶叶有技巧
PART 7 泡茶:茶叶的冲泡技艺
PART 8 茶具:激活茶叶灵性的载体
PART 9 保健:香茗常啜*养人
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作者简介
裴华,1998年毕业于中国人民大学,同年参加工作,在电子工业出版社工作至2015年,长期从事生活类图书策划和编辑工作。参编的作品有:《中国茶经酒典》《中国茶文化百科》等。
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