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中国水仙茶
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5分

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商品评论(3条)
ztw***(二星用户)

多次购买,该书写得很好,送茶友,很有价值。

2019-09-03 17:29:42
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ztw***(二星用户)

装帧完好,印刷质量好,内容丰富,写得很好,很具体到位。

2019-09-03 17:27:52
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图文详情
  • ISBN:9787561569245
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:其他
  • 页数:303
  • 出版时间:2017-04-01
  • 条形码:9787561569245 ; 978-7-5615-6924-5

内容简介

本书分10章,靠前章中国水仙茶良种播四方;第2章建阳水仙茶勃发源产地;第3章建瓯水仙茶质美而味厚;第4章武夷水仙茶品质冠天下;第5章永春水仙茶风范彰南北;第6章漳平水仙茶 “饼”承唐宋风;第7章中国水仙茶基本知识;第8章水仙茶产区名优茶品;第9章凤凰水仙茶单丛香神州;靠前0章,大数据引领茶知识。

目录

上篇 水仙茶·香天下
**章 中国水仙茶良种传四方
**节 水仙茶发现与传说
第二节 水仙茶形态与特性
第三节 水仙茶区域及传播
第四节 水仙荼的国家标准
第五节 水仙茶的对外贸易
第六节 水仙荼销售新平台
第七节 水仙荼的传承创新
第二章 建阳水仙茶香美同花仙
**节 建阳水仙历史传播
第二节 建阳水仙采制品质
第三节 小湖水仙茶发源地
第四节 双狮历老丛水仙茶
第五节 书坊百年水仙茶树
第六节 漳墩南坑水仙白茶
第七节 建阳水仙前程似锦
第三章 建瓯水仙茶质美而味厚
**节 千年传承百年辉煌
第二节 建瓯水仙历史记载
第三节 建瓯水仙茶的采制
第四节 南路与高山水仙茶
第五节 建瓯水仙独树一帜
第四章 武夷水仙茶品质冠天下
**节 历史悠久品种繁多
第二节 武夷水仙茶的采制
第三节 武夷水仙品质特征
第四节 正岩半岩洲茶区分
第五节 大红袍茶岩茶之首
第六节 武夷岩茶驰名中外
第五章 永春水仙茶风范彰南北
**节 永春水仙引种传播
第二节 永春水仙茶的采制
第三节 永春水仙茶的品质
第四节 北砬茶厂发扬光大
第五节 永春水仙醉美茶香
第六章 漳平水仙茶“饼”承唐宋风
**节 传承唐宋引领创新
第二节 野生茶与地理保护
第三节 一方传承百年家族
第四节 百年陈泰昌一方水仙茶
第五节 水仙茶采制与品质
第六节 漳平水仙名人厚爱
第七节 漳平水仙茶的传说
第八节 传承创新再铸辉煌
……

下篇 广植园·拾集篇

福建水仙茶品牌联盟
参考文献
缘来是茶(编后话)
展开全部

节选

  《中国水仙茶》:  (一)茶叶市场乱象  目前,到处都在炒作老茶(陈茶)、纯手工、传统土法、私家茶、原产区、古茶树(纯正的古树原料十精湛的工艺十专业的渥堆发酵技术十味型等特点,即汤色红浓明亮,枣香纯正,滋味甜香浓郁,回甘突出)、全芽头等,除黑茶、白茶之外,还有老红茶、老岩茶、陈年铁观音等。各式茶具市场火热,如手工、名家、柴烧、自然釉,紫砂、建盏、汝窑、青花瓷等;各种附属茶文化市场火热,如旗袍、茶服、茶席、茶笼、香道、茶曲、字画、插花等;各种茶饰市场火热,如玉器、紫檀、手串、珠子、翡翠等;还有茶艺、禅茶、打坐等相关产业的市场也异常火热。  (二)中国茶叶炒作  (1)先是铁观音,如正味、拖酸、拖青、浓香、清香、老铁、内山、外山等。  (2)随后云南炒普洱,古树茶、山头茶、年份茶。  (3)紧跟红茶,金骏眉、正山小种。  (4)闽北乌龙茶崛起,大红袍、牛栏坑肉桂、老丛水仙充斥整个市场。  (5)这几年炒的是白茶,有一年茶、三年药、七年宝等。  (6)安化黑茶紧随其后,十两、百两、千两、天尖、贡尖。  (7)2015年又热炒柑普(桔普)茶,以至于有人做柑白(桔白)茶。  浙江杭州西湖龙井、安徽黄山毛峰、武夷山金骏眉80%~90%不是原产地所产,原产地域保护成为一张废纸。  (三)国内茶产业升级  近几年来,国内一些医药、房地产、电子商务、食品饮料等其他行业的企业开始进入茶行业。茶无处不在的应用领域的拓展,一定会促进传统茶产业的升级。中国茶叶产业已经步入行业洗牌期,传统的粗放式、模糊式、经验式经营将向精细化、流程化、连锁规模化、电商化、金融化经营转型。  2006年,云南诺仕达集团投资昆明七彩云南庆沣祥茶业,现已投资超5亿元。2008年10月,天士力投资帝泊洱(普洱茶保健品)40亿元。2010年10月,云南白药投资红瑞徕(原凤庆茶厂),成立凤庆茶厂有限公司与云南白药天颐茶品有限公司,投资已超过4.5亿元。2010年11月,祥源控股集团总投资10亿元签约祁门红茶,成立安徽省祁门县祁红茶业有限公司。阿曼集团投资杭州建“法云村”古村落,顾客可享受自己摘茶、炒茶、泡茶的乐趣。2012年5月,茅台酒股份有限公司与贵州国品黔茶茶业股份有限公司合作,成立北京双国九茗投资有限公司。2012年9月,峨眉山旅游股份有限公司投资1.9亿元建造茶文化主题酒店,定名峨眉雪芽茶业有限公司。2013年12月,维维股份有限公司投资7650万元,加大对安化黑茶的投资,打造一个集旅游、观赏、生产、销售于一体的综合发展的产业。2014年3月,联想佳沃投资3000万元于龙冠茶业。2014年5月,荣宝斋投资1000万元成立荣宝斋茶文化,总体以普洱茶为主。2014年6月,马云、李连杰投资北京太极禅品牌管理有限公司与柏联普洱茶。2014年12月,万达集团投资10亿元在贵州丹寨养猪和硒锌茶叶种植。2015年8月,刘强东夫妇(上海东钦餐饮管理有限公司)投资嫩绿茶,首轮投资数亿元,等等。  ……

作者简介

  张育松(原名张玉嵩),1951年生,福建南靖县塔下村人。1979年毕业于福建农学院(今福建农林大学)茶学系,毕业留校工作至2011年退休(返聘3年),投身茶事40余年。教授级高级农艺师。2007年荣获中国茶叶行业年度推荐经济人物,2011年荣获福建张天福茶叶发展贡献奖,为国家一级评茶师、国家一级制茶师、国家一级茶艺师、福建省人力资源和社会保障厅职业技能鉴定指导中心高级考评员(茶艺师、评茶师)与评审专家。内蒙古兴安盟育松茶品研究院顾问、福建育松茶叶科学研究社顾问、福建省茶道文化专业委员会副主任、中共福建省中华优秀传统文化教育促进会党支部书记。  作者主要出版著作有《茶叶审评与指南》《中国名茶铁观音》《绞股蓝开发与应用》《茶叶与健康》《福建名茶》《中国水仙茶》,发表研究论文70余篇(其中绞股蓝系列研究论文18篇),发明专利2个。2009年,农业部聘其为《中国绞股蓝标准》制订专家,研制的绞股蓝荣获福建省人民政府科学进步三等奖。

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